2015.4.29 11:30ちょっと過ぎ 店専用の自転車置き場にチャリを置き、開店と同時に訪問。同時入店の前客2人、後客3人。その後も切れず、待ちこそ発生しなかったものの満席に（＾ω＾）
入口はいって左手にある券売機で中華そば・潮と「ちょっとずつ全部乗せ」を購入。券を高台に置いて水を汲み、カウンター席に着席。前客、後客ともに全部乗せの注文が多かったような・・
店内は清潔に維持されており、ヒゲを生やした男性2人で切り盛り。本店の店主もそうだが、ヒゲ率が高いｗ
麺上げは深ザルを使用し、湯切りは丁寧。注文後8分程で、高台経由で着丼。

やや濁りのあるスープは、鶏が主体で煮干しが控えめに主張するもの。塩ダレに使われている貝の旨みもしっかり味わえます。塩気は少しだけ強めですが、角が立っていないので素直に美味しいと思える範囲。
とがったところが無い分、今時ではおとなしめに感じるスープですが、文句なく美味しいと思います。終盤に卓上にあった昆布酢を入れて味変。もちろんサックリと汁完してます(*^^)v

麺は中細平打ちストレート。加水率は中位、茹で加減は適度。店で毎日作っている自家製麺で、麺自体も美味しいですね。麺量は普通くらい。

チャーシューは綺麗なピンク色をしたロースが4枚。香ばしさもあるし、噛むほどに肉の旨みが染みだしてくる逸品。これは文句なく旨い(^^♪
味玉は、黄身の中心にトロミを残した半熟加減。ちょっと殻を剥くのに失敗したようなところも見受けられますが、大きさ味付けともに文句なし。きっと良い玉子を使っているのでしょう。
極太のメンマは程良い味付けにザックリとしたチョット固めの食感。量が多いので結構食べ出があります。あとは青みの強い九条ネギに小さいながらも風味の良い海苔が3枚。ナルトは「中華そば」なら必需品ですね^m^

オープン当初とは少しづつ変わってきているようですね。個人的にはスープ、麺、具ともにほぼ文句なし。これは再訪必須かなぁ＾＾。御馳走さまでした。