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「醤油とんこつらーめん」@新家系らーめん たてがみ家の写真初の訪問。JR相模線入谷駅の北、座間警察緒のすぐ北にある。パッと見、和風な感じの外観で板地に白と赤文字で店名の書かれた看板と赤地に白文字で店名の書かれた垂れ幕が目に付く。駐車場は見あたらなかった。中に入ると、席はテーブルとカウンターで12席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は夫婦らしい調理の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。店の入り口付近にある券売機でポールポジションにあった「醤油とんこつらーめん(670円)」を購入。カウンター席に着き食券を渡す際にカタメをオーダー。待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、茹でホウレンソウ、ノリ(2枚)、ネギ、味玉(半分)がのっかり、スープは油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは家系豚骨醤油で豚骨ベースだけど弱く醤油が前面に出ていている。もっと豚骨をガツンと感じたかった。麺は太く断面が長方形で軽い縮れのモチモチクニュクニュした食感。堪能した。

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