（１/２食目）　　　

今回は、山手線の目黒駅周辺のお店に訪問する事にしました。　
初めに訪れたお店は中央口改札から徒歩4～5分の場所に在る此方です。。　
入店した私は、入り口を入った左側に設置されていた券売機で予め決めていた首題「煮干醤油らぁ麺」の食券を購入。　
そして、空いていたカンター席に座りました。　
店内は、黒を基調とした造りで高台や店員さんの服も黒で統一しており、落ち着いた雰囲気です。　
厨房では、夜の部の仕込みでしょうか寸胴にスープの出汁の材料を敷き詰めてます。　
尚、当日の入り状況は、先客8名と後客1名の9名でしたが、その内5名が女性でした。　

ラーメンは、席に着いてから6～7分で出来上がり小振りな器に収まって到着したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。　
啜ってみるエグミはそれ程強くは有りませんが、ニボの旨味が美味しく感じる出来栄えです。　
又、強めなカエシですが、出汁感も負けずに風味を振り撒きバランスが取れてますね。　
麺は、平型のストレートの中細で並硬の茹で加減。　
ニボ専門店ではないので、歯切れ好いニボに合った麺とは違いますが滑らかな麺肌で喉越しが好く、此れはこれで美味しい麺ですね。　
具材は、長さ11～12センチのチャーシュー1枚・穂先メンマ・糸唐辛子・三つ葉・紫玉ネギで、チャーは程好い歯応えが有り刻まれた玉ネギのシャキシャキ感は煮干スープには欠かせない逸品です。　　　
ご馳走様でした。