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4月30日12時30分訪店。丁度満席で店内待ち一番手。スモジの券売機の「大」って一番下に隔離されてるんです。余程大を買って欲しくないんだなぁと思ってたのですが、あれは遠目から大きさを確認してたんですね。ということで着席と同時くらいにコール。「アブラヤサイ」で。この日のブタはスモジらしかぬフワフワさ♪しかもサイズは過去最大。コストコントロールに秀でた親方のイメージにそぐわない感じがしなくもなく。連休前のまとめ仕入れでコストダウンしたのか嬉しい誤算。左のブタは見た目が筋々なものですが肉々しくも柔らかく。縦にも横にもスーッと千切れるブタ。右側のブタは脂分背負ったダイスな形状。厚みがあるのに箸でほぐれる。これはブタマシしとけばって思うんですがスモジのブタは高いんですよね～。
こんにちは！ 抜群の安定感ですね(^^)/
こんばんは ひさびさに、あの乳化スープをいただきたいなー 実にうまそうです！
eddieさんどうも 高い位置で安定してますね〜〜
GIMOSUさんどうも〜 実に美味かったですよ。 あのショッパ乳化が無性に食べたくなる時ありますね。
たか&よし
A.U
cheese
田畑 公崇
リミナル
95点
90点
82点
93点
83点
丁度満席で店内待ち一番手。スモジの券売機の「大」って一番下に隔離されてるんです。余程大を買って欲しくないんだなぁと思ってたのですが、あれは遠目から大きさを確認してたんですね。ということで着席と同時くらいにコール。「アブラヤサイ」で。
この日のブタはスモジらしかぬフワフワさ♪しかもサイズは過去最大。コストコントロールに秀でた親方のイメージにそぐわない感じがしなくもなく。連休前のまとめ仕入れでコストダウンしたのか嬉しい誤算。左のブタは見た目が筋々なものですが肉々しくも柔らかく。縦にも横にもスーッと千切れるブタ。右側のブタは脂分背負ったダイスな形状。厚みがあるのに箸でほぐれる。これはブタマシしとけばって思うんですがスモジのブタは高いんですよね～。