乳白色のスープに野菜が乗る。
メインはキャベツかと思ったがどうやら白菜らしい。
他にニンジン・タマネギ・キクラゲ・豚バラ肉が入る。
デラックスなので、ワカメと味玉が追加されている。
ベーススープはよくわからないが、サラリとしつつクリーミー感も兼ね備えたスープ。
豆乳のクセは感じられない。
豆乳を謳いながらも、万人向けに調整されている。
口当たりはミルキー豚骨な印象ながら、豆乳ゆえの後口の切れ味がいい。
組み合わされる中太ちぢれ麺はかん水多めでプリッとした食感。
かん水臭が豆乳スープに勝ってしまっているのが何とも惜しい。
ところが野菜は豆乳にマスキングされてしまうらしく、素材の味がわかりづらい。
豚バラ肉もそれなりの量は入っていたが、豚の旨味は今一つ感じられず。
豆乳・麺・具材のバランスは中々難しいようだ。
味染み濃い目の味玉はしっかり存在感を出していた。
多めに投入されたワカメも、物量で豆乳に勝ったか、それなりに磯の風味を醸し出す。

スープ単体での完成度は高く感じられ、結構イケてる。
ライスとの相性はかなり良さそうな印象。
個人的には豆乳がもっと濃くてもいいが、ヘルシーをウリにする豆乳ラーメンだから、この位でいいのだろう。
かくも豆乳は難しい。

「御馳走様でした」