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千年
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ラーするガッチャマン(通院中)glucoseさんの他のレビュー
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コメント
どもです。
長期提供の限定ですが、レポが上がっていないメニューですね。
貴重です。
今度は私もアート味玉をお願いしたいです。
ピップ | 2015年5月10日 17:16こんにちは～
海老と味噌の組み合わせは鉄板ですよね。
分厚いチャーシューがおいしそうです。
味玉の茹で加減、僕も他店ですが同じようなものに出会ったことがあります。不思議ですよね。
秋刀魚の煮干しも気になりますね。
KJ7 | 2015年5月10日 17:18こんにちは〜〜
結構粘度がありそうですが、ベースは鶏白湯か
何かでしょうか。 アート味玉って、どういうものか気になります。
NORTH | 2015年5月10日 17:45こんばんは！
全体的な茶色感が空腹な今には毒です。笑
レビュー見ていて今晩は海老系に行きたくなってしまいました...。
｜｜｜｜｜｜ | 2015年5月10日 18:46glucoseさん，どうもです。
今回の限定は海老味噌でしたか。
雰囲気のいい店なので，また狙い定めて行きます。
RAMENOID | 2015年5月10日 20:19こんにちは。
へべれ家さんは再訪問したいです。
海老も味噌も好きなので、こちらは頂きたい！
近くて羨ましい～。
あらけん | 2015年5月10日 20:30☆祝500採点☆
こちらは茨城でも行ってみたいお店上位なんですよね～～～！
節目に相応しい海老味噌で益々気になってますｗ
コレはもうわが社のオヤジ波乗り隊に連れてって貰うしか無いですねｗ（笑）
これからもお願いします。。。
バスの運転手 | 2015年5月10日 20:51500レビュー、おめでとさんデス！
エビと味噌のコラボが美味そうですねェ〜
こんな限定がやってたら、先日の遠征でリクエストしてたかも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月10日 22:04うわ！500レビューなのですね(^^)
おめでとうございます!!!
へべれけさん、今日も事情があって伺いましたが、
盛況ですね(^^)
元吉田連合会として誇らしいです(^^)
うまこ | 2015年5月10日 23:28こんばんは。
５００レビューおめでとうございます。
エビと味噌のコラボですかへべれ家も行って見たいですね。
水戸はどこもレベル高いです近くに住んでて羨ましいですね。
きくりん（H,K） | 2015年5月11日 01:41こんばんは。
チャーシューや味玉にも気を配られているお店なんですね。
アート味玉って（笑）。
ラテアートみたいに絵でも書いてあるのでしょうか？？？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月11日 03:01毎度です～
ネ兄 ☆ ５ ０ ０ レ ポ ！
身体を労わりながら、楽しいラー活を続けましょうね。
エビ味噌ですか、AOIさんを思い出しますね～
今年は絶対こちらにも行きますぜ。
としくん | 2015年5月11日 06:04ネ兄 ５００ レビュー
おめでとうございます。
自分も昨日、お邪魔しました。
色々お世話になってきました。
ももも | 2015年5月11日 06:31わ～！
500レビューおめでとうございますっ！
今後もお体を大切にしながらのラー活を楽しんで下さいね～
アート味玉がとっても気になります(#^.^#)
りっきー | 2015年5月11日 12:25こんばんは．
500レビュー！おめでとうございます．
これからも面白いレビューを楽しみにしてます．
Paul | 2015年5月11日 12:44どもですー。
エビ味噌ですか。これはおいしそうですね。
店主さん、エビ食べられるようになったのでしょうか？笑
なんばさん | 2015年5月11日 15:36☆500発ホーマー！コン具ラッチレーション♫
海老反る旨さの味噌らーめん♡
いや、海老香るですねっw
アート味玉お願いするには、♡女将サンに赤いバラ一輪プレゼントすると
有るとか無いとか。。(テキトーな余談ですww)
ももたろう | 2015年5月11日 17:03こんばんは〜。
500レポおめでとうございます♪
ここのチャーシュー分厚くて嬉しいですよね＾＾
あやちゃん | 2015年5月11日 20:28こんばんは。
遅ればせながら５００レビューおめでとうございます！
この日は入れ違いで駐車場でばったりお会いできて良かったです。
同じメニューをいただきましたが、海老系苦手な自分でもおいしかったですね。
店の名はライフ | 2015年5月11日 22:51こんばんは！
こちらは、進化されてますね～
再度、行けてない小生が恥ずかしいです(^_^;)
あひる会長 | 2015年5月12日 00:01海老味噌、気になっていましたが、行けませんでした！
またの機会にでも！
tomokazu | 2015年5月12日 05:03
麺を引きずり出すとまずは海老の香りがぶわっときます。ただ食べ進めて行くと海老の存在は少し控えめになってきて主役は味噌に交代します。トロンとしたトロミがあり、多めの表面の油の下はアツアツのスープ。僅かに入っている挽肉と白胡麻が味を引き締めてくれていて隠し味として生姜もほんの少し使われているような気がします。違っていたらごめんなさいです。味噌の主体は白味噌で、塩分濃度は適度です。
麺は高加水気味の微ウェーブ麺。黄色味がかっているややモチモチ感のある麺で味噌には良く合う麺です。
具材は白髪ネギ、糸唐辛子、板海苔、青ネギ、穂先メンマ、きくらげ、味玉です。厚さ1cm以上あろうか幅広バラ巻きチャーシューには炙りを入れてもらいました。炙りが入らないとJ系でのチャーシューっぽく見えますが、炙りが入ると和風の雰囲気に変化するように感じます。味玉は黄味は半熟と固ゆでの中間くらいですが、白味の方は生と半熟の中間くらい。どのようにしたらこんな出来具合にできるのかが不思議です。きくらげはもはやへべけ家さんの代名詞的存在。多めでコリコリして美味しいです。
退店時には店内ほぼ満席になっていましたので、人気の高さがうかがわれます。先日の麺友さんとの水戸ツアーでもへべれ家さんに行けなかったことが唯一の心残り。奥様のアート味玉もいただいてみたかったのですがシャイな私は願い出ることができませんでした。今度は意を決してお願いしてみますね。ごちそうさまでした。