へべれ家さんのデフォ攻め～♪
比較的空いてるはずの平日夜に伺ってみました
月曜の夜以外は他店に比べて遅くまで営業しているのもありがたや～♡

ここのところ暑いので、辛つけめんもいいなぁ～などと思いながら待つ内着丼♪
いやいや、これでデフォルトですか、豪華ですね
表面に少し油の浮かぶ、ほぼ無色透明なスープをいただきます
ほんのり鶏を感じつつ、わずかに鼻に抜けるのは胡麻油の香り
ん？胡麻油使っているの？メンマからかなとメンマをいただいても違うようで
スープをいただいていると、タンメンをいただいているような錯覚になります
塩分は低めで、しょっぱいのは嫌いですが、もう少しは塩分あってもよいかなぁ
全体的に穏やかで品の良いスープですね

麺は「春よ恋」使用のゆる～いウエーブがある細麺
加水率中～やや低くらい　さくっとした歯切れで、スープを吸うと滑らかに変化
清湯によく合う麺だと思います
麺量は160g以上に感じたのは、小さめの器で提供されているからかも

具材は清湯におなじみとなった大きなローストチャーシュー
ボリューム満点で親っさんのサービス精神が溢れているように思います
こちらでは初めていただく鶏ムネのチャーシュー
しっとりむっちりタイプが主流の中、さっくりした食感のもの
豚も鶏もチャーシューの味付けは薄めでお肉の美味しさがよく伝わります
細く切られたキクラゲはへべれ家さんの特徴
板海苔もいつも大きなものを提供してくださいますね
大きな平メンマが５～６本、薬味の白髪ネギ、あしらいのカイワレ

美味しく完食～♪
さっぱりタイプの鶏清湯、夜ラーとしては罪悪感が少なくて済みますね
（といっても肉が大きいから･････ｗ）
親っさんの清湯煮干と醤油のカエシが好きなので、塩は負けちゃいました
次回はつけ麺もいただきたいし、限定も楽しみにしたいと思います♪
ご馳走様でした！