GWもまだ続いている人もおられるでしょうがとりあえず暦上では連休の最終日。

前日のTwitterを見て気づいた一日限りの限定メニューが20〜30食提供しますとの告知があったのでコレはいただきに伺っちゃいましょうと。
本日もまたまた出遅れて息巻いてチャリを漕いで本川越駅より西武線の黄色い電車に乗るとバッチリタイミングで国分寺行きに乗車して40分、国分寺駅に到着。今度はオレンジ色の中央特快にJust Timing。三鷹駅で快速に乗り換えようとしたらGW期間休日ダイヤは西荻窪駅は通過してしまうみたいなので吉祥寺駅にてホームを跨いで黄色い総武・中央線鈍行列車にまたまた乗り換えて1時間15分で西荻窪駅に到着。
平日ならJust 1時間で着けるんですがね。

2015-5-6 pm1:20 店内満席で外待ち7人に接続して順番待ち。

限定メニューにはあり付けるのか心配だったのですが20分の外待ちで入店許可が下りて厨房側カウンター席に通されます。

エスコート役の女性店員さんに限定メニューの有無を確認すると大丈夫ですとの事で一安心してソレを注文してもう一つ本日のご飯（筍ごはん）を聴いてみたらそちらは既に完売していると。orz
そして同時に入店許可の下りた後続さん1名にて店主さんから限定メニューのオーダーストップ宣告。
…いやぁ、今回もアブナかったんですね〜っ。（;￣O￣）

表題を口頭注文して10分後に着丼。おやっ、こちらでは珍しいニボ濁系のスープですよ。

軍鶏白湯と煮干し出汁の両者が突出しない絶妙なバランスをとって融合させた旨味の濃いスープ。

3種類のチャーシュー（豚レア・鶏レア・豚バラ）が各2枚ずつ計6枚、サックり仕上げ味染み穂先メンマ2本、ニボトロスープにしゃっきり歯触りの荒刻みの玉葱、彩り兼サッパリアクセントのカイワレのキャスト達。

麺はこちらも新興勢力界の巷でよく使われている三河屋謹製の煮干し系スープにはベストマッチしている色白低加水ストレート細麺。アルデンテな茹で加減が程良くスープに絡みます。

コチラのお店は基本清湯スープでやってきましたが今回のニボとろ白湯スープはご店主さん曰く「久々にこの系統をやってみましたがやっぱり仕込みには時間と手間が掛かりました。」との談話をされておりましたがそれをやった甲斐はあったと思いますよ。

どちらかが一辺倒ではなく鶏白湯好きの方にも煮干しフリークの方にも、はたまたあまり素材を気にしない方にもその美味しさをしっかりと感じさせてくれる出来栄えでしたよご店主さん。d(^_^o)

ご店主さんの引き出しをまた一つユーザーに披露したとても美味しい満足度の高い一杯でした。ごちそうさまです。

精算を済まして出入り口を出ると未だ満席6人待ち。人気あるんだなぁ〜っと通路を抜けて通りに出ると何やら人だかりが…。coming soon