ニンニク・あり

僕の中で岐阜県内NO.1だと思っていた「ぶっこ麺らーめん」が知らぬ間に閉店！！跡地にこの店が出来ていた！
昼の営業開始前に訪れると待ち客が2組。後に続いて営業開始を待ちます。
店の造りは「ぶっこ麺らーめん」をそのまま利用しており、内装を和風に造り変えていました！更にこの店は食券システムで、待合室の先には券売機が置いてありました。
どんなメニューがあるか未調査で訪問したので券売機を見て興味をそそられた「旬菜和えsoba台湾（850円）」の食券を購入。カウンターに腰掛けてメニュー到着を待ちます。

調理しているのは店主一人というのもありますが、30分以上してメニューが到着...
回転率が悪いのであっという間に外待ちが出来ていました！！訪れる際は1順目に入れるぐらいの時間の訪問をオススメします。

到着したメニューは和の具材を多く使っており、彩りが豊かでした♪　ただゴチャゴチャしていて僕は食欲をそそられませんでした！
具は台湾ミンチ、鶏レアチャーシュー1枚、卵黄、チンゲン菜、水菜、レモン、魚粉、マヨネーズ、刻み玉ねぎ、刻み海苔などなど・・・
全粒粉の麺と合わさるようによく混ぜて一口。
辛味は後々遅れてくるタイプで、麺は平打ちの太麺でしたがコシが弱かったです！
具材に関してもゴチャゴチャしているので統一感は無かったです！鶏チャーシューはりんご風味な感じでしたが、これも相性が良いとは思えませんでした！