毎度～

鯉職人サムの隠し子が、山梨に新店をオーペンさせたとの情報を雲丹ッターにてげとしたんでお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（10時10分）シャッターズお尻を出した子1等賞、開店時（10時59分）シャッターズ18人、退店時（11時20分）外待ち20人といった様相。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-12024711692.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-12024711692-13302181831.html

ご主人
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-12024711692-13302180206.html


つけ汁は、ミドルドロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚主体のヘビーな動物系ベースに、鰯煮干&鯖節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度高げなスタイル。
動物≧魚介な感じのバランスで、とみ田さんのそれに優るとも劣らん仕上がり。

麺は、心の味食品製全粒粉入り太麺ストレート、麺量320gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけめん的には理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。

具は、麺上にチャーシュー。
つけ汁内に、味玉，メンマ，ネギ，海苔，柚子皮といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

少し時間をかけて完食！
“少なめ”で割りスープをオーダーしフィニッシュ!!

【味】95【CP】-4【ブタ】+1【スープール】+1【ビジュアル】+1【かわいこ加点】+1【祝新店】+1

総評。上江洲なつけめんやね。
千葉から往復7時間の小旅行やったけど、十二分にストマックもハートも満たしてもらえたね～

ウエズィング！！