最近近所に新店舗が続出し、手が回らない。本日は過去2回フラれている「萩」に向かうもまたシャッター。仕方なく、途中にあったアジアンバルに入って飲み、〆にこちらに。

この店には三ちゃん会なる謎のオフ会の後、みんなで来て以来。

20:40訪問、先客12後客6名。ほぼ満席で飲みから定食まであるこの店に、2人で回している。ファンキーなアネゴも健在。メニューを見るとかなり変わっているが、タンタンメンはあるようなので、オーダー。

20分待って奥から中華鍋を持って丼にサーブ、そして配膳。おぉ！これぞ求めていたタンタンメン。大口径の丼にタプタプの溶き卵。一味の赤！

スープ：鶏出汁塩。ニンニク多め。油少なめ。見た目ほど辛くはなくピリ辛程度。塩分高め。
具：高菜漬け・溶き卵・ニラ・ネギ・挽肉・唐辛子・ニンニク・その他判別不明。
麺：高加水平打ちピロピロ中太麺。

総評：定評あるこちらのタンタンメンにちょいと発酵した高菜漬けがよく合う。溶き卵もアバウトで大きな塊もあったりして楽しい。
後半、高菜漬けの塩分がスープに出たのか、かなりショッバめになったが、それも味のうち。美味しくいただきました。

ごちそうさま。

雑：パニクりそうな忙しさなのに、クールにドリンク・接客・麺あげをさばくアネゴはカッコイイ。惚れぼれした。