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19:20黒毛和牛ホルモンつけ麺(中盛)＋味付け玉子ということで今晩はこちらへスープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系メインのこってり感と甘みのあるタイプ。麺は、管野製麺所の茶濁太ストレート。もちもち感中の上な準喰らうタイプ。具は、ホルモン３個に、味玉、水菜。ホルモンは、脂身ありながら旨味のつまったタイプ。スープにも旨味を＋させてます味玉は、控えめ半熟タイプ。トータル的に、ホルモンを入れることで個性的な旨味を＋させてます。途中からのレモンやプーアル茶など飽きない工夫も好印象ごちそうさまでした
やくまる
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
ラーメン屋けんちゃん
オードリー＠毎日ラーメン
黒毛和牛ホルモンつけ麺(中盛)＋味付け玉子
ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。
動物系メインのこってり感と甘みのあるタイプ。
麺は、管野製麺所の茶濁太ストレート。もちもち感中の上な準喰らうタイプ。
具は、ホルモン３個に、味玉、水菜。
ホルモンは、脂身ありながら旨味のつまったタイプ。
スープにも旨味を＋させてます
味玉は、控えめ半熟タイプ。
トータル的に、ホルモンを入れることで個性的な旨味を＋させてます。途中からのレモンやプーアル茶など飽きない工夫も好印象
ごちそうさまでした