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「GaGaNa特製つけ麺(中盛)」@GaGana RAMENの写真平日昼やや過ぎの来訪。店内はまばらです。
注文後、6-7分後の着丼です。

スープは、こってり濃厚ですが甘み先行で、塩気は強くないです。とろっとした中に魚介風味も感じて、バランスよく味の安定感はあります。ホルモンの上質な脂なのか、胃もたれた感はなかったです。ただ、後半はその甘みでやや飽き感はありました。。

麺は中太ちぢれ麺でそれほど太く感じないで... 続きを見る

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「GAGANAつけ麺」@GaGana RAMENの写真No.165_2018-NOV_GAGANAつけ麺(大盛)/¥880
『大好き+フェイバリット』
バッソドリルマンが閉店してしまう。
最後にアブラッソでも頂こうかと向かうも、この付近を縄張りとする学生グループが、しかもいつくかのグループが束になって集結した感じで全盛期を彷彿とさせる行列が。。
バッソは元々時間かかる印象に加えて大行列、断念せざるを得ないとスル... 続きを見る

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12:50頃訪問。他客は4-5名。店内は適度なスペースに、厨房を囲むL字型&壁に対面する短いカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。並・中・大盛が同額との事で、大で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、ほぼストレートの真白い太麺。表面の艶やかな光沢が食欲をそそってくれる。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル&ムッチリとした質感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。小麦の風味旨みもし... 続きを見る

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「特製盛 GaGaNaつけ麺」@GaGana RAMENの写真19:00頃 訪問
池袋での用事の前に夕食で訪問。
初訪問です。

ホルモンまぜそばと迷うも表題の食券を購入。
きれいで明るい店内です。

麺はやや縮れた麺。
つるっとしていてのどごしの良いおいしい麺。
スープは、粘度は低めの濃厚豚骨魚介系。
具は、ホルモン、チャーシュー、味玉、... 続きを見る

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「特製盛 赤ホルらーめん(1辛)」@GaGana RAMENの写真食べたいとは思いつつ再訪に約一年経ってしまいました。
辛いメニューを求めてこちらへ!

前回と雰囲気は変わらず入り易いお店で良いですね、今回のBGMはレゲエ!クール!
前回から気になっていた「特製盛 赤ホルらーめん(1辛)」を注文、店主さんから説明がありましたが一応「0辛」というのも出来るみたいでピリ辛だそうです。
私はウマ辛とされる1辛... 続きを見る

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「Ga GaNaらーめん」@GaGana RAMENの写真海老香油だし醤油ラーメンが気になって仕方なかったのだけど
初めてなので定番を頂きました
見た目の印象より 薄味 魚介の風味が香って 良い感じはするけど 味にパンチが無いっていうのか…
麺は細麺で主張の無い感じ
焼豚は 味をあまり染み込ませてないような サッパリした感じで 個人的には悪くないと思った

なんか 美味しいのか... 続きを見る

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「GaGaNaらーめん ホルモン」@GaGana RAMENの写真夏と言えば焼肉…焼肉と言えばホルモン…そう、黒毛和牛ホルモンラーメン!
池袋駅からまぁまぁ歩いて飲食店が何軒か入っているビルの地下にありました、遠目からでも幟が見えるので分かり易いかもしれません。
店内は大衆食堂的な内装でテーブル席もあり、BGMは邦楽ラジオ。店内でテレビが点いてはいましたが音声は無かったです。
「GaGaNaらーめん ホルモン」を注文し調理風景を眺め... 続きを見る

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「GaGaNaつけ麺+特製トッピング 880円※クーポン使用」@GaGana RAMENの写真ラーメンWalkerのクーポンを持って初訪麺、昨年末に渋谷店で食べたけれど割と好みでした。前店「ごとう」と基本レイアウトは同じだけれど、随分オシャレになりました。着丼、つけ汁は豚骨魚介だけれど単純なマタオマとは異なり炙ったホルモンの味わいが良い感じ。麺は全粒粉入りのコシの強い太麺、少しゴワゴワしていて食べにくさあり。麺の上にクーポンの特製トッピングが、でかいチャーシュー2枚、味玉、刻み海苔がのって... 続きを見る

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麺は全粒粉の平たいストレート。
ピロピロとして、弾力もある。
スープは濃厚な豚骨魚介。
かなりこってり。
炙りのホルモンは3つ。
脂ジューシーで、炙り具合良し。
メンマ、キャベツ、水菜、白髪ネギ。
チャーシューも炙りで、香ばしい。
途中で、卓上のカレー魚粉を投入。
予想どおりの味変。
かなりドロリの脂の後味。
プーアル茶のお代わりが欲しい。

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「赤らーめん」@GaGana RAMENの写真2016年3月15日19時訪問。
先0後0

ビール190円にひかれ此方へ。
食券を渡すと、辛さを聞かれます。
2辛チョイス。

お水、おしぼり、お茶、グラスビールがすぐにきます。

スープ... 続きを見る

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