５月某日、本日は松本でのミーティング、昼ラーには先日新たに入手した「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」での「サービス餃子」狙いで、いつものラーメン好きの同僚と共に「くるまや」に突撃する。

本日はせっぺせっべと通い続けた甲斐があり、来店サービス券が１０枚貯まったので「ラーメン（みそｏｒしょうゆ）１杯無料」ともなる。しかし、これは後ほど店にて「ある交渉材料」として使ってみたい。

１１：４５着、先客４名、２人してテーブル席に着座、後客８名。メニュー表を検討、そしておねーさんを呼んで早速交渉開始。「このラーメンサービス券を差額分を払うので他のラーメンに使えない？」と聞いてみる。すると、「大丈夫ですよ～」とあっさりＯＫだ。どうやら「６００円相当」の金券として使える模様。

それならば、こちらで一番高い‘ねぎデラックス’（１１８０円）を、どうせなのでガッツリ食っておきたいからして「大盛り」（１３０円）でイッテしまおう。よって「サービスライス」はパス。しかし、「餃子サービス券」は他券との併用不可と言うので、あまり欲張ってもイケナイ、これは同僚に分けるとする。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー３枚、生卵、メンマ、ワカメ、辛ネギ、コーン、カイワレ、モヤシ、バター、刻みニンニクが、背油の浮く味噌スープに乗っている。まさに「くるまやの玉手箱や～」状態である。

スープから。デフォの味噌スープは、背脂が多めに混じり、ニンニクの風味が香るいつものウマミたっぷりの「くるまや」味噌スープ。しかし、ここから後がいつもの「味噌スープ」とは違うのだ。先ず、刻みニンニクのだら～んと掛かったバターキューブをスープに溶き入れる。するとニンニクパンチの効いたバターの風味が味噌スープに広がって芳ばしさが増す。それから更に多めの辛ネギがスープに馴染んでくると今度はスパイシーさも増して来る。更に更に生卵を溶き込むと、まったりマイルドな味わいに変わってくる。装備が醸し出す様々な味わいが楽しめるのは、流石に「デラックス」。いつにも増して実に美味い。

麺は断面四角の縮れのある太麺。本日はやや柔わ目の茹で加減であるが、モチモチとした食感は悪くない。太麺に絡む味噌スープとの相性は良好。久しぶりの「大盛り」も満足出来る。

具のチャーシューは、豚バラロール。味付けも良く、３枚食えるので満足出来る。生卵は前記の如く味噌スープに溶き入れるとまったりマイルド効果大。メンマは意外と沢山入っていて、サクコリの食感、味付けとも良好。ワカメも私的好みの品、味噌スープに合う事、この上ない。辛ネギも、シャキシャキしていて美味い。スープにも好影響は前記の如し。コーンも甘い。カイワレとモヤシは「味噌」の基本装備品。バターと刻みニンニクも早期にスープに好影響をもたらすアイテム。

スープ完飲。こちらのメニューで一番高い‘ねぎデラックス’、普段であれば到底手が出せない品であるが、今回来店サービス券の併用で実質５８０円（＋１３０円：大盛り）で食えたのだから大満足。とにかくデラックスらしい盛り沢山の装備の数々が繰り広げる味の変化が実に楽しかった。「くるまや」にて、恐らく最初で最後の最高のゼータクを体験出来た、、、