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「九条葱らーめん(醤油)¥900」@川越らーめん こひやの写真麺友さんに遅ればせながら『こひや』さんで佐野らーめんを初体験。塩も始まったようですがまずは基本の『醤油』をネギトッピングで。
 程なくして芳ばしいかほりと共に着丼。
 ではでは頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 皆さんの仰る通り独特の甘みのある醤油スープ。
 お砂糖主体の『尖った甘み』とはひと味もふた味も違った、醤油・ごま油・鶏ガラ・野菜の旨味達がバランスよくブレンドされたカドの無い『丸~い甘み』。
 中でも醤油・鶏ガラが印象的で、甘口醤油ダレで焼いた焼き鳥の肉汁をイメージさせます。

 中太の平打ち麺は流石『青竹手打ち』と銘打つだけあって、不揃いな切り口でみずみずしい弾力。
 麺を啜る度にスープの芳ばしさがお口の中に弾けます(^^♪

 具材は九条葱、チャーシュー、メンマ。
 青々とした九条葱は長葱と違い辛みは控え目でナチュラルな甘みがありスープの鶏の旨味との相性が良いですね。量も多くて風邪気味の喉にもトッピングして正解でした♪
 チャーシューは葱の下に隠れていますが一枚でも大判で肉厚。トロける寸前の柔らかさに優しい甘口醤油が染みてお肉のスイーツっす(^^)
 メンマはコリコリな穂先と板状の薄切りの2種で食感の違いが楽しめます。


 佐野らーめんとは初対決でしたがスープのホンノリ甘いマロやかなコク、麺のツルッと活きのいい啜り心地にヤられてしまいました(^_^;)
 塩verやカレーつけ麺も楽しみです♪
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはようございまーす!

コチラのカレーはコッソリと狙ってますよ~w

いつ行こうかなぁ~♪
どんな感じか楽しみです!

たく☆ | 2015年5月14日 08:53

こんにちは〜。

コチラは狙ってますが未だに未訪ナンですw
近々追従して来まーす^^

よっしーR | 2015年5月14日 09:44

こんちは!

早速行かれましたね〜♪
独特な甘みの醤油スープがいいですよね〜
麺もコシが強くってカレーは汁の飛び跳ね注意ですねw

麺’s | 2015年5月14日 10:02

コウスケさんおはようございます!

食べていただけたんですね〜っ。この醤油後々クセになる味わいなんですよね〜っ。d(^_^o)
トッピングの価格設定が少々高めなんですが完全自家製の拘りがあるのでそれなりに理解と満足が出来るモノかと。
鶏白湯ベースのつけそば系もまた食べてみてくださいな!

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年5月14日 10:52

こんちわわ~♪

おっ!行かれましたね~♫
九条ネギたっぷりで美味しそう♡
佐野ピロ子ファンのオイラも狙っておりま~す

ももたろう | 2015年5月14日 17:55

こんばんわ~

こちら先日、たんちゃん麺太サンにエスコートして貰ったんですが、
一軒目で沢山飲んで食べ過ぎた為に自分は麺類までいけませんでしたww
でも絶対自分の好きな感じなので次回ゆっくり味わいたいと思ってます。。。

バスの運転手 | 2015年5月14日 20:51

こんばんは^^
佐野ラーメンですか〜
こういうラーメンも美味しいと思うよになってきた年頃です(笑)

こんばんはー
ほんのりとした甘みは良いですね~
って風邪気味ですか~
九条ネギが少しでも効果出れば良いですね
お体に気をつけて!

キング | 2015年5月14日 21:17

こんばんは

佐野ラーメンって青竹打ちが特徴なんですよね♪
こちら狙ってたんですが、レビューを見て益々行きたくなりました。

レチコフ | 2015年5月14日 21:49

こんばんは!

佐野系が初めてとは、意外ッスm(._.)m
かなりお好みだったようですねェ〜

塩バージョンってのも、佐野系なんすよね?
さすがに、カレつけは違うか^^;

たく☆さん、コメントありがとうございます

きっとコチラのカレーは鶏醤油の旨みを活かした甘口カレーじゃないかなぁ?
意外とスパイシー系だったりして。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:39

よっしーRさん、コメントありがとうございます

塩ラーも気になるんですよね。是非塩のレポートお願いしま~す♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:40

麺'sさん、コメントありがとうございます

つけ麺も同じ麺なのかなぁ。あのプリプリ感そのままの極太麺も食べてみたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:42

たんちゃん麺太さん、コメントありがとうございます

たんちゃんさんがハマるのも納得の味わいでした。つけそばも楽しみです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:45

ももたろうさん、コメントありがとうございます

九条ネギはなかなか高級感のあるネギっぷりでした。
納豆の薬味に使うには勿体ないかも(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:47

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

優しい醤油味で飲んだ後、いや飲み中?でも美味しく頂けると思いますよ(^^)
是非お試しあれ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:48

いっぽさん、コメントありがとうございます

自分も最近はニンニク&ガッツリ背脂よりもこういったしみじみ系に惹かれるようなお歳になってきました(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:51

キングさん、コメントありがとうございます

御気遣いありがとうございます。
昨日も自宅で長ネギ一本まるまる使って野菜炒めを作ったのてネギ効果もあってか喉は何とか持ち直しました(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:54

レチコフさん、コメントありがとうございます

製麺機の自家製麺ってのはよくあるけど、青竹で手打ちってのは少ないですよね。
この麺ならつけ麺やいずれ提供するであろう汁なしも楽しみです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:57

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

佐野系の塩も気になります。甘みのある塩スープもおいしいでしょうね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月15日 23:59