某飲食店夫妻とKBTちゃんでこちらに。土夜・日限定の首題のメニューをいただきに。
自分、太麺があまり得意ではないので、唯一の細麺のこのメニューを食べたかった。
土曜日、19:15訪問、先客6名後客3名。この界隈は道路の向かい側と違い、土曜日の方が空いているようだ。

お気に入りのチャーシューでビール数杯とサワーを飲んでからオーダー。

ほどなく配膳。具の一部は別皿でサーブ。えっ？これ極細麺？んー中細麺だな…まぁ他のメニューに比べれば極細麺。あれ？今気がついた。なんで味玉が２つあるのだろう？
よくよく見ると別皿は「特」のトッピング。もしかして・・・ありがとうございます。

スープ：アゴ出汁に煮干し醤油。塩分控えめ、油少々多め。
具：水菜・タマネギのみじん切り・刻みネギ・海苔・味玉赤白２つ？・メンマ
麺：中細麺ストレート。かなり腰が強い。

総評：店主は極細麺と呼んでいるようだが、しっかりとした中細麺。あまり食べた記憶がない食感。中村屋系の真空麺に似ているかも？
スープも豚骨魚介がメインのこの店としては珍しく、クリアなアゴ出汁。煮干はさほど強くなく、普通に美味しい。でもやっぱり麺が強いかな？
従来の殻を破った意欲的なメニュー。今後も意欲的な限定、期待しています。

ごちそうさま。