5月某日 13時頃訪問
先客7人 後客4人

仕事の都合で今日はこちらで昼食
券売機で「とんこつラーメン」を購入
中盛･大盛サービスとのことなので中盛でオーダーしました。
連れがいたためテーブル席に通されました。
卓上には豆板醤、ニンニク、ゴマ、胡椒等。生姜は有りませんでした。
待つこと約5分で着丼。

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、玉子半分。
チャーシュー1枚は薄目で脂と肉のバランスはいいですが、味付けは薄目。海苔は3枚は上質感は有りませんが、スープに浸してフニャるタイプではないので合格点。
ほうれん草はやや多目。タイミング良かったのか茹でたての状態みたいで食感も旨味もあり美味しくいただきました。輪切りネギはデフォルトで十分な量がありました。臭さもなくこちらも満足。玉子半分は味付けは有りませんが、茹で加減は丁度いい感じです。

麺は家系タイプではなく中太の縮れ麺。普通オーダーだと柔らか目に感じたので硬めオーダーの方が無難かもしれません。モチモチ感は十分あります。

スープは「壱」を名乗ってるだけあってクリーミーなタイプ。豚骨感は薄目ですが塩分濃度はやや高め。
粘度はシャバまでいかないレベルの弱め。
家系の看板は出てますが、メニュー通りに「とんこつ醤油ラーメン」というのが適切な感じがします。脂はおそらく鶏油ではないと思われます。

ガッツリ家系・パンチの効いた家系を期待すると肩透かしをくらうかもしれませんが、普通の豚骨醤油ラーメンとして食べれば十分だと思います。

ご馳走様でした。