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コメント
実は僕もまだなんです（汗）
絶対好きな系統なんですが・・・・・orz
美味しそうですね～
早く追随したいです
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2015年5月16日 10:45こんにちは～
自分もずっとＢＭ放置状態です。
早く行きたいですね～
旨そうです！
らーめんじじぃ | 2015年5月16日 10:56こんにちは。
私も行きたいお店です。
美味そうですね！
あらけん | 2015年5月16日 11:54こんにちは♪
自分も宿題店です。味玉にワインとは！
鴨出汁も気になります。つけ麺と迷いますね～～
クーパー（退会） | 2015年5月16日 12:13こんにちは
好きなお店ですよ。メニューも増えたみたいなのでまたいかねば！
鴨脂そばはお酒が合いますよ(笑)
mocopapa(S852) | 2015年5月16日 13:48こんばんは！
皆さんと同じく、未だに課題店のままですw
限定じゃなくても、鴨が存在感を発揮してましたか？
これは、プライオリティーあげなきゃダメかも？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月16日 17:59こんにちは。
賛否両論あるようですが、こちらのお店はやはり鴨ですよね。
本店もしばらく行っていないので再訪したいです。
glucose | 2015年5月16日 22:58こんばんはー
透き通ってて美味そうですよ
鴨食べてみたいです
味玉は深い味わいっぽいですね
キング | 2015年5月16日 23:54potiさん こんばんは。
お久しぶりですコメント中々入れられなくてスイマセンでした。
鴨と煮干しの清湯スープ良いですね。
醤油もあるんじゃ此方も気になりますね。
きくりん（H,K） | 2015年5月17日 01:32Libertyさん、こんにちは。
そういうお店たくさんありますから、仕方ないですよね～
らーめんじじぃさん、こんにちは。
BM放置店が何軒あることやら。。。いずれ、貴殿のレビューが上がってくるのを楽しみにしてます＾＾
あらけんさん、こんにちは。
意外と未訪の方多いみたいですね～
クーパーさん、こんにちは。
味玉にワインは驚きですよね！まあ、店内に書いてなかっあら私の馬鹿舌では絶対に気づきませんが（笑）
mocopapaさん、こんにちは。
なるほど！では、次回はビールと鴨脂そばにします＾＾
poti | 2015年5月19日 16:24ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんにちは。
鴨の存在感は全力ではないけど、しっかりとそこに存在しているといった感じです！にしても、意外と未訪の方多いんですね。自分的には出遅れたくらいの気分だったんですけど（笑）
glucoseさん、こんにちは。
本店は営業時間変わってからほぼ行けなくなってしまったので、しばらくは巣鴨に来たらこちらに通うことになりそうです～
キングさん、こんにちは。
クリアな塩そばは見た目からして美味しそうですよね＾＾まあ、脂だらけなのも大好きですけど（笑）
きくりんさん、こんにちは。
お久しぶりです。私も最近多忙で、レビュー上げるのも、皆様へのコメントも遅くなっているのでお気になさらず♪
そして、次回は醤油か鴨脂そばにするか悩ましいです！
poti | 2015年5月19日 16:30
スープは「丸鴨・鴨ガラと香味野菜の旨味を長時間かけて抽出した鴨スープに煮干しを合わせたもの」とのこと。鴨と煮干しのバランスがよく、やや煮干しのほうが強く感じましたが、鴨もしっかりとわかります。鴨経験少ない私ですが、それでもしっかりと味が判断できるくらいは鴨の味がしっかりと出ていますね。塩分は適量、油も適量。油はおそらく鴨由来かと。塩ダレにも煮干しと昆布が使われているようなので、それで魚介のほうを強く感じるのかもしれません。これは醤油も食べて味の比較をしてみたいですね。麺は、全粒粉入りの中細ストレートで、ややカタメの茹で加減。スープとの相性も文句なしです。具は、鴨ロース、メンマ、味玉、ベビーリーフ、ネギ。鴨ロースは肉の旨味たっぷりで適度な歯ごたえがあり美味しいです。これはいいおつまみにもなりそうです。メンマと味玉には赤ワインが使われているようで、メンマはよくわかりませんでしたが、味玉はどことなく深みのある味わいで、いい感じ。固形物完食後、すごく飲みやすいスープだったのでもちろん余裕の完飲。醤油や鴨脂そばを食べにいずれ再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。