５月１６日（土）１７時４０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１４年１１月１９日
本当は１７時３０分開店の筈ですがまだ準備中のため、店の裏の駐車場で時間を潰し１７時５５分に再度訪問(^_^)v
もう準備は終わったようでそのまま入店。
食券機は有りませんのでそのままカウンター席に着きます。
メニュートップの「中華そば（７５０円）」を注文すると麺が手打ちか細麺が選べるとの事なので手打ちでお願いしました。
厨房は男性２名。
若い方と年配の方ですが若い方が店主さんなのでしょうか(・・?)
しばらくして注文の品が到着(^_^)v
かなり量が有りますね(^_^;)
どうりでメニューに中華そば小が有るわけです。
いつも通りスープから飲んでみますがアツアツのスープが美味しい(^_^)v
味わいとしては佐野白河系のモノですが旨みがはるかに強いです。
一口目はオイリーに感じるんですがこのアブラがうまいんですよね(^_^;)
レンゲが止まらない系の美味さですσ(^_^;)
麺は手打ちの中太の縮れで平打ち風です。
スープとよく馴染んで麺をすするのが楽しい麺です。
適度な腰は絶妙な茹で加減があってこそでしょう(^_^)v
チャーシューの味付けはオーソドックスなものですが柔らかく旨みが中にしっかり残っていてとても美味しい(^_^)v
しかし、これだけのレベルの店が今まで話題にも登らなかったのが(^_^;)