約３カ月半ぶりの再訪。

午後零時７分、店内入り口にある券売機にて表記食券を買い、店外待ち１１名に接続。
店内待ちが９名のため合計２０名の待ちに接続である。
同時２５分、店内待ちとなり順々に横移動を繰り返し、その３分後に常連客に促されて、空いている席のカウンター上に食券を置いてから、水とレンゲを取りに行った。

いざ自席に戻ってみたら、「いっけねーや、食券がすでにもぎられちまってるわーｗ」
直ぐに店員に『味薄め』をオーダーすると、食券をもぎる時に言えとやはり注意された。
コールしてから席を立つべきだったよね…。

どうもしゃーせんでしたぁーｗ

これは少し余談だが、前々回は待ち椅子で食券をもぎられたが、前回は空席に直ぐ座ったら私の食券が店員に全く気付かれず、仕方なく自分から店員に声を掛けたりと何だかここの店とはいつも歯車が噛み合っていないように思う。
てか、店員４名のオペレーションなのだから、１名はホール専属にすればしっくりくるのに…。

同時３７分、表記をコールして着丼。
やはり野菜が他店のマシのように盛られている。

まずは乳化した少なめのスープをひと口。
う～ん…「味薄め」をコールすると、こんなに味が薄めになるのかという感想。
ここはいつもカラメ過ぎて今まで美味しく食えなかったので、二郎初の「味薄め」をコールしてみたんだが、何だか失敗したようだ。
味ちょい薄めとでも言えばいい塩梅だったのかな。
麺は中太平打ちで加水率は低く硬めの茹であがり。麺量は多く、麺の表面がザラザラしており、スープに溶けだしている印象。ゴワゴワではなくネチネチという食感。
天地に返すと麺にカエシが染みており、そこそこ食えるが、スルスルと入ってこないため私的には苦手なものだった。
豚は３枚で柔らかくて美味しいもの１枚と脂身を多く纏った筋張ったものが２枚。
野菜は多めで、他店に比してキャべ率は高めだった。
にんにく量は多く、その半分以上が１ｃｍ角はある強烈なものだったので、それらを避けながら食べ進めた。

麺と具材を片付けて、最後にスープを掻き混ぜてから何口か飲む。
想像以上に『味薄め』コールな超ライトスープで、二郎特有のカエシ感は殆ど感じられず、麺から溶けだした小麦粉の味を強く感じるものだった。

同時４７分、退店時の待ち人は店内外併せて３０名ほどだった。


次回訪問時は、「味ちょい薄め＆野菜少なめ」コールにしてみようかな。
「味ちょい薄め」なんてコールができるのかは知らんけどーｗ



どうもごちそうさまでした。