麒麟児さんから今年度の冷やし第一弾が解禁となる！

何やら今回の冷やしは、「煮干しがガッツンと効いた冷たいつけ汁に冷たい麺
暑い日にはおすすめ！」だそうなぁ。そして、晴れの日限定で、通算100食限定シリーズらしいのです。

本来は、前日にお伺いする予定でしたが、生憎の朝から雨模様の為、冷やしは中止となり待ちに待った次の日が幸運の晴れとなった為、お店に駆けつけてみたのです。

この日は、開店から遅れる事30分くらいにお店に到着。
店内は、もう既に満員御礼状態で、席はうまっておりました。
待つ事、15分ぐらいでカウンター席へと案内される。
席に案内される際に、店主奥さまに「冷やしで」と発注する。

およそ、6分位で提供され早速、頂く事にする。
器からギンギンに冷やされており正に「ＴＨＥ冷やし」と思わせる装いである。
まずは、スープのみ啜ってみるとガッツンと煮干が効いた醤油ベースのスープである。
こちらも、ギンギンに冷えたスープとなっており氷も浮かんでいる。

大量に乗った刻みのりをかき分け麺をスープに投入！
一気に啜りあげてみると細麺が良い香りのスープと共に口の中に広がる。
細麺は、少しやりすぎ感があるほどの氷〆がなされる弾力です。
その為、スープとの絡みはあまり良いとは言えず反発してしまう感が否めない。
もう少し、柔らかな茹で具合のほうが、スープとの絡みは良いと思われる。
麺のみで頂くとゴムでも噛んでいるのか？と思わせる感じでした。
麺量は、2玉分盛られており満足感は間違いなしであります。

トッピングには、刻み海苔、2種の細切りチャーシュー、青菜、メンマ
で、こちらはいつもの麒麟児さん的素材であり麒麟児流が散りばめられている。
ただ、チャーシューは細切りの為、いつもの大胆差はかける部分はあるかも。

良く冷やされているのは良いのだが、あまりにも冷たすぎるため口中が冷やされすぎ
鈍感になりホントの美味さが軽減されしまう感じがしました。もうすぐ第二弾が
発売されるらしいので期待したいと思う。