今回はららぽーとする前にお腹がららぽーとしてしまいそうだったので、未訪の川越にあるこちら
中華そば　田家さんに訪問！

今回頼んだのは特製塩そば

お座敷に座り腰の痛みと戦っているといつの間にか着丼!

ふむ！塩～な感じの見た目です！

～Overture開食～

スープは鶏魚介清湯塩スープ
鶏油が多数浮くスープは魚介、特にあさりでしょうか？貝の旨みを感じられる
味的にはさっぱりで、淡麗寄り
しかしコクも十分に感じられるのでレンゲがとまらない

麺は丸富製麺製中細麺
低加水でツルパツな食感は塩スープにマッチ
小麦の風味もよくおいしい麺です

具は肩ロース、鶏チャー、味玉、メンマ、のり、ねぎに水菜
肩ロースは味付けライトで肉の食感十分、噛むごとにうまあ！
鶏チャーはしっとり、、うまあ！
味玉は生醤油っぽさが感じられるうまあ！ｗ
ねぎや水菜は彩り含めて相応に機能している印象です

＋完食完飲　ネ申　降臨＋

かなり素材の味がわかるチューニングになっている塩らーめんでした
まわりはつけ麺ばかりだったなあｗ
やっぱり夏だからだろうか？

ぎゅわーん！
今日はフュージョンを聴きたくなるラーメンでした
高中正義を聴こう！ｗ