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「純鶏ホタテ塩らーめん」@三代目麺処 「まるは」極 船橋店の写真京成船橋の駅近に鶏ホタテ発見!先日まったく別のお店でホタテラーメンを
いただいていたので、他で食すホタテ塩とは?の探究心(好奇心?)から入店!
あっさり系と謳っているものの、そこそこいい旨味でてましたよ。
鶏とホタテと香味油で、やっぱり少し甘味を感じるんですね。
麵は細めで鶏ホタテによく合います。小松菜の食感も美味しいです
海苔がなぜか美味しかったですね。
チャーシューも焦げ目があって美味しい。チャーシューの上に謎のカリカリのブツが。。。
スープに沈めてもどしてみました。これって貝柱かな?何となくXO醤食べた時の貝柱の風味
を感じました(誰か教えてぇ)
とても美味しく船橋来たら寄れるかなという感じです。
ご馳走様でした。
名刺があったので見たら京成大久保とかにもあるんだぁ。いってみよかな・・・

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