5/5今年３回目のお詣りです
朝イチでとみ田さんに向かい8:37に到着
既に店の扉は開いており麺場の助手さんと
イソップが入り口脇の製麺機で製麺しています。
一瞬、中華そばと迷ったのですが表題を
ポチっとな～してイソップに渡すと
「ﾁｬｰｼｭｰがﾚｱなﾀｲﾌﾟとなっておりますが苦手な様でしたら普通のﾁｬｰｼｭｰに変更する事も出来ますが？」
と毎回毎回御丁寧に同じ事を説明してくれるんだけど
「大丈夫ですよ」と笑顔で返事しときました。
歴代のスタッフではいちばん頼りないですが頑張って下さいね～
再集合時間は11:20との事なので一巡目は逃したようです
休日は出足が早まってますね～(汗)
一旦家に戻り再び11:15に戻るとすぐに名前を呼ばれ店内へ
今回はいちばん右端でしたが背を向けず済みました。

前置きが長くなりましたが５分程で御対麺です。
麺は風味良し腰良し！もはや言う事ありません。
つけ汁は今のversionはややライトでしょうかね
これは粘度の表現であって「濃厚さ」と言う部分では
充分にヘビーなもので流石としか例えようがないですね。
レアなチャーシューも困っちゃう位の旨さ！
バラロールもとてもジューシー旨！
今回は久々に「こってり」でスープ割りをお願いしました。
今でこそスープ割りはノーマルと称される「あっさり」ですが
開店当初はこの「こってり」こそ、とみ田さんの
スープ割りだったんですよね。
久々にいただいたらヘビー過ぎて丼底に溜まったものは
流石に残しましたが完飲してごちそうさま

いつ食べても何度食べても、もはや神ですね♪
笑顔で挨拶してくれる富田さんの髪が今後どうなるのか？
要注目ですw