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「しお3号 800円+霜降りハーブの豚ごはん 450円」@らぁめんの店 小櫻の写真5/2 昼

本日は所用により会社を休んだが急遽予定がキャンセルになったため、運良く訪店の機会が巡ってきた。
前回訪問から凡そ2ヶ月振りになる。
一日予定がないため待ち覚悟で出かけたが、昼時なのに思ったより行列は少なく待ち客6名に接続。
待つ事30分程で入店しカウンターに着席。
お目当ての「しお3号」とジン1971さんの旨そうなレビューに肖り「霜降りハーブの豚ごはん」を女性店員さんに告げます。

これまでの採点結果は、
http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/3126/user/17027

待つ事20分程で登場!前回同様オペの悪さを感じる。
具は、肩バラチャーシュー2枚、新竹数本、クルミ、葱、青菜の構成。
銅色したスープは、前回期間限定で食した「津軽地鶏のとりそば」と同様に海塩と岩塩をブレンドしたものです。
あれ〜霜降りハーブの豚ごはんが来ません。。。
少し待ちましたが折角の熱々が台無しになってしますので頂きます。

スープを一口!
ほんのりと快い魚介系の風味とブレンド塩の円やかな旨味が口の中に広がり。。。あぁ〜う・ま・い
りんご、もも、マンゴーを搾り込んでまろやかさをだしているようですがまさにです。
まろやかさだけ演出し、フルーティーさや酸味は感じられず絶妙なコンビネーションです。
あっさりした味の中に深い旨味があって塩加減も抜群でレンゲの動きが止まらない味です。

コシのある中細ストレート麺は茹で加減良好でシコシコとスープとの相性もよく相変わらず旨いです!
肩バラチャーシューは薄味で肉質のある歯応えでチャーシューというよりは豚さんに近い印象で薄味にすることでスープと一体化し味わい深くて旨い。
メンマの代わりと思われる新竹はコリコリ食感がよくクルミ同様面白い嗜好で好印象。

霜降りハーブの豚ごはんの提供は、ラーメン提供後5分位のためいささか不満はあるが、バターの風味と甘いタレの旨味のバランスが良く、豚さんもタップリで旨い。

此方の麺量は結構あるので霜降りハーブの豚ごはんの小クラスがあるとベスト。。。
これまで同様レベルの高い一杯ご馳走様でした!

写真は2回撮りのため並べて合わせたので器が一緒に見えますが、霜降りハーブの豚ごはんの丼は小さいです。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

>*0*<キャアアッ

また、らぁめんの店 小櫻いってる〜
うらまやしい。。。
魚介系の風味にフルーツで甘みを出しているんですか〜
此方は創作メニューを結構だしますが、一つ一つ拘って作ってますよね〜
発想が面白いですし。
必ず行ってやる〜(o^^o)

ちなみにしお3号の3号って何を意味してますか?

3ちゃん | 2008年5月6日 17:18

3ちゃんさん、どうも〜!

>ちなみにしお3号の3号って何を意味してますか?
ドクターゲロが1、2号を作ったやんけどスーパーサイヤ人に破壊されて新たにできた人造ラーメンや〜

本当はしりません。。。聞いてきて〜(笑)

ユー坊 | 2008年5月6日 17:33

こんにちは。

小櫻は茨城未訪の宿題店なんですよねぇ。
味の想像が全くつかない店なんです。
なかなか土浦に足を運ぶ機会が無いもんで。。。。。。
しかし近々訪問してみます。
楽しみです・

爆走小僧Z900FX | 2008年5月6日 18:13

どうもです!!
こちらはずっと行ってみたいなぁと思っていながら、
何故かつくばで寄り道しちゃうんです(笑)
ここのところ県南に有力店増えてきましたからね〜
でも、こちらには近いうちにお邪魔してみようと思ってます!!

| 2008年5月6日 21:37

おはようございます。

なぜかまだ行ってない〜。仕事場からチャリで15分もかからないところにあるので
いつでもいけるという事が原因かもしれません。今週金曜の夜行ってみようかな。

UNIA。 | 2008年5月7日 09:31

おはまいどぅ〜 

何か新しい技使ってるやんか〜ww

塩3号って前にも出してるメニューらしいで〜 
あんぐる亭 さんが塩2号もあるって言ってたから、1号は鶏そばなんかな〜??

>まろやかさだけ演出し、フルーティーさや酸味は感じられず絶妙なコンビネーションです
巧い事言うな〜 まさにその通りやね〜


ジン1971 | 2008年5月7日 10:07

こんにちは。
そろそろ、このお店に行かなければ…と思いつつ行列が行くのを躊躇させてます。
まずは、醤油のどれかのメニューを食べたいと思っていますが、塩も中々良さそうですね。

どんぐり | 2008年5月7日 11:33

こんばんは!

RDBを見ている途中で茨城県沖で地震発生、2度目の大きな揺れのすぐ後で\"緊急地震警報\"が遅れて流れましたが震源地が近かった為の様です。被害が無くて幸いでした。

らぁめんの店 小櫻は震源地に近いですが、明日は通常どうり開いている事でしょう。
ここはちょっと間が空くと、また行って見たくなるお店です。チャンスがあれば近い内に行って来ます。

3ちゃんさんの
>ちなみにしお3号の3号って何を意味してますか?
に対しまして

塩ラーメンのメニューの製作順かと思います。
\"1号\"は食べていませんが、\"塩2号\"は大好きなラーメンでした。
中太ストレート麺に角切りのチャーシューがゴロゴロと入り、極めて完成度の高いスープの塩ラーメンでした。
当時東京情報誌のラーメンオヴザイアーの塩ラーメン大賞・優秀賞をとったお店よりもずっと上に評価出来ると思っていました。
残念ながら茨城県は首都圏からは除外されていました(今も?)。

個人的には\"塩2号\"の方が好みで、強く復活を願っております。
でも、ご主人はすでに\"塩4号\"の研究に余念が無いかも知れません。




あんぐる亭  | 2008年5月8日 02:51