５月２３日（日）１９時訪問(^_^)v
初めての夜営業かな(^^ゞ
今晩限定で味噌ラーメンをやるというので寄ってみました。
川越の旧市街も昼間のにぎわいとは打って変わって人通りがありません(^_^;)
ＣＰから歩いても店がやっている感じはありませんが、店内に明かりは付いているので入っていると常連らしき方と店の方のみ(T_T)
まあ、気にせず席につき可愛いアルバイトのＡちゃんに「みそラーメン（８００円）」を注文(^_^)v
しばらくして注文の品が到着(^_^)v
う～ん(^_^;)
どう見てもシャバいですよね(T_T)
まあ、スープを飲んでみますが予想通りにスープの粘度はありません。
ベースは鶏かな？
でもあまり感じられないし味噌ダレもあまり強くなく辛味等もあまり感じられません。
ただ、バランスは取れているので飲んでいて美味しいスープなんですよね(^_^;)
ただ、麺をすするとスープの弱さがはっきりしてしまいます。
どうも太麺の存在感が強すぎてスープが楽しめない(T_T)
このままのスープなら多加水のモチツルの縮れの細麺か逆に低加水のパッツンの細麺ストレートで食べるとだいぶ印象が変わるような気もしますが(^_^;)
または動物系のスープをもう少し強めて味噌担々麺風にしても面白そうですが(^_^;)
まだ少し調整が必要な感じでした(^^ゞ