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コメント
こんにちわ～
大きなレアチャーが迫力ありますね～！
こちら自分も気になっているんですがちょっと遠くてなかなか行けませんｗｗ
こっち方面も過大店が沢山あるので追々訪問したく思ってます。
バスの運転手 | 2015年6月10日 17:50こんばんはぁ～
私は中華そばのほういただきましたが、鶏そばも評判いいですよね。
チャーシューも旨いしつくねもいいですよね。
また行かなくちゃ！！！
mocopapa(S852) | 2015年6月10日 19:54こんばんは〜〜
美味しそうな鷄白湯ですね。
ずっとBMしてましたが、なかなか行けません。
でもコレを見たらいきたくなりますね。^_^
NORTH | 2015年6月10日 21:12どもです。
こちらの鶏白湯は評判が良くて食べたいです。
鶴岡もですが．．
距離的にハリケンになってしまいますがw
張替さんは如何に回転を早くするかに注力してたような．．
ピップ | 2015年6月10日 21:18こんばんわ～
コレは旨そうな一杯ですね～♪
葛飾方面に行く用事が欲しいですわ！ｗ
たく☆ | 2015年6月10日 21:24どうもです^^
私もここの鶏白湯は大好きですよ♪
こちらで食べる時は特製トッピング必須です！
きくちゃん | 2015年6月10日 22:06どうもです！
貴殿も行かれましたか～
何気にまだここでこれ食べていない(汗)
レアチャーシューが気になる～
じゃい(停滞中) | 2015年6月10日 22:08こんばんはー
このビジュアル大好きですよ！！
これ絶対うまいやつ～～って感じです！！
レアチャーも美味そう！！
キング | 2015年6月10日 22:56こんばんわ〜
これは間違いない一杯のルックスですよ。
ポタージュ鶏白湯食べたいです。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年6月10日 23:10毎度です～
こちらは清湯も白湯も醤油しかいただいてないんで、
次回は塩の白湯と思ってます。
美味しいですよね～
としくん | 2015年6月11日 05:59＞バスの運転手様
自分も課題店山積みです……(((^_^;)
西東京方面全然行けてません…
クーパー（退会） | 2015年6月11日 06:09＞mocopapa様
次は中華そばにしてみます！チャーシューには
店主も相当こだわってるようですね、美味しかったです！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 06:12＞North Coast様
金町なら豚骨一燈辺りと一緒に行けると思いますがいかがでしょうか。特製にしないとレアチャーが付かないので、(我々小食派の)連食にはきついかもしれませんが…(^^;
クーパー（退会） | 2015年6月11日 09:24＞ピップ様
家族連れのご友人がテーブル席にいて、そちらに気を遣われていたようです。ハリケンさんとは別の意味で職人肌の店主なので、随所にこだわりを感じました！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 09:30ドモ～
ここ、近いのに未だ行けてないんですよねぇ～（汗）
早くいきたいっす
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2015年6月11日 12:28＞たく☆様
自分も浦和方面に用事欲しいです～！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 12:45＞きくちゃん様
特製必須ですよね～！
松戸から１駅なんで近いっすよね！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 12:47＞じゃい様
ハリケンさん仕込みの鶏白湯(塩)食べてみてくださいよ～！
独自のアレンジが効いてていい感じですよ～！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 12:49こんにちは。
こちらの鶏そば美味しいですよね～。特製だとレアチャーシューがあるんですね！次回はレア食べたいので特製にします♪最近、金町もラーメン楽しめる街になってきましたね！
poti | 2015年6月11日 13:08＞キング様
鶏白湯もレベル高いんですが、お肉も美味しいのでおすすめですよ！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 13:30＞ラーメンロックンオヤジ様
鶴おかさんの鶏白湯と食べ比べてみてください。
こちらもなかなかですよ～～！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 13:36＞としくん様
次は醤油頂きたいです～！松戸から近いのが嬉しいですよね！限定ももっと頻繁にやってくれないかなぁ～
クーパー（退会） | 2015年6月11日 23:49＞Ｌｉｂｅｒｔｙ様
分かります！近くても、つい後回しにしちゃうお店ってありますよね。これってものがあると意欲付けになるんですが。ここはお肉が美味しいですよ！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 23:54＞poti様
金町満喫されてますよね！貴殿ほどではありませんが、金町が好きになってきました。
クーパー（退会） | 2015年6月11日 23:59こんにちは～
特製らしく見事なビジアルですね～
この肉にガブリ付きたいですよｗ
らーめんじじぃ | 2015年6月12日 12:35
ハリケンさん出身のお店と聞いて気になっていたんですが、やっと伺うことができました。カウンターに空きあり、すぐに座れました。先会計なので、手書きのメニュー表を見て、表題に特製をトッピング!
メニュー表→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/223888600
鶏そば→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/223888672
中華そば→http://photozou.jp/photo/show/3157178/223888750
鶏そばはルッコラとクランベリーが特徴ですね。中華そばの豆腐も気になります。
ちょっと待って20分後着丼。ほぼ店主一人のオペなので仕方ありませんが、随分マイペースで作ってらっしゃいますね。お知り合いとお話ししたり…そのうち外待ちも…でも慌てない店主…大物ですね。
【スープ】
ポタージュのような粘度の、トロトロな鶏の濃厚スープ。修業先の鶏白湯に似ていますが、それよりも口当たりが滑らかで好みのテイストです。
【麺】
過水率中間から若干高めな中細麺。噛み応えとツルツルした喉ごしも両立した麺。濃厚な鶏白湯に負けないコシがあって美味しい麺ですね。
麺アップ→http://photozou.jp/photo/show/3157178/223892421
【具材】
通常・・・バラチャーシュー、つくね
特製トッピング・・・バラチャーシュー、レアチャーシュー、つくね、味玉
ここのレアチャーをいただきたかったので、特製にしましたが、
これで250円なら納得ですね。レアチャーは大きくて厚みもあります。
バラチャーは提供前にタレの中で温められているので、
２つともトロトロで、箸で簡単に崩れるほどの柔らかさ。
塩スープに醤油の味付けも、味のバリエーションが増えていいですね。
味玉はゼリー状で甘めの味付け。
つくねはシソ入りで旨い！3個100円なら増してもいいかも。
ルッコラは洋風の香りがする葉野菜で、苦味がいいアクセントですね。
穂先メンマは修業先の影響でしょうか、もちろん美味しいです。
揚げ玉ねぎはスープにコクをプラスし、みじん切りの玉ねぎは薬味として。
それぞれ別々の効果があって面白いですね。
クランベリーは夢中で麺食べてたら、
いつの間にか沈んでしまいました。
次回はちゃんと味わいたいです。
なかなか完成度の高い鶏白湯を堪能させていただきました！
ご馳走様でした。
自分的に、美味しい鶏白湯が食べたくなったら、
國分さんか、ハリケンさんか、鶴おかさんなんですが、
それぞれ良さがあって迷いますね。
距離的には國分さんかな…なのでまた伺いたいと思いま～す(^-^)