さだかでない。

信州ラーメン四天王がひとりの店主。
【麺’sBLAND 文蔵BLACK】【特製豚そば ぶんぶん】は系列店。
岩村田駅近くに店を構える、佐久の人気店【麺匠 文蔵】

入口の券売機にて検討開始。
後客アラワルで「お先にドウゾ～」と。
「自分等初めてなンで～」の返し。
ぢゃあいいヤ。
暫し経ってから釦をポチりとやってチケット片手に入店..

２年ぶりの突撃でヤンス♪
１３時ちょい前、先客７名、カウンターへ。
チケットをパスる。
チョイスったのは…
《文蔵と言ったらやっぱりこれ！》ッてのを。
人気No.1という「文蔵らぁめん」をイク。
基本の「らぁめん」の特製バージョンだネ。
コレから汗をかくのが目に見えているのでカスタマイズは強気に攻めてみたい！
「硬め」「濃いめ」「多め」の漢仕様で。
先客注文品の麺上げ時の雄叫び「シャっ！」を聞いて待つよ。

１０分ほどで「お待たせしました！」とカウンター越しに店員のニーヤン。
ビジュアルは、王道豚骨醤油に男気を纏ったようなミタメ。
スープ、豚骨ベース。トロミをおびたコッテリながら後味スッキリなヤツ。以前に増して濃厚になったような..
麺、太麺。捩れが強く表面がツルツル。国産小麦など３種の小麦をブレンドした多加水麺だとか。
具材、ホウレン草、ノリ、炙りチャーシュー３枚、味玉、刻みネギ。
家系とは一味違う濃厚豚骨醤油で、うまっ！

噂には聞いていたがホントにスープが濃厚になった。骨粉感もある。
シャバからライトドロンジョへ昇格ッたぜッ！
でも前回の記憶も曖昧だから‥スマヌぅ..

印象が変わったなぁ～（たぶん）
コレもいいね。

同僚のヘルプでの佐久。他にも行きたい店があるンだヨ！
「個人的秘境店」に「スリラー」再訪したいゼ・・・でも遠いシ～

ぢゃ…

ご馳走さんねェ≡≡