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コメント
こんばんは〜〜
ちょっと物足りない感じでしたか。
洋食屋さん的なメニューがあれば、
食べてみたいですね。^_^
NORTH | 2015年6月6日 23:59こんばんは。
無化調のコラーゲンたっぷりの塩、は興味ありますね～。
ピラフは、チャーハンとは逆で、
生のお米を炒めてから炊く、と認識しています。
ぜひ食べてみて確認されてください（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年6月7日 04:29おはようございます！
ようこそ取手市に。
我が家から芸大キャンパスは近いです。
鎌倉山さんは取手市を代表する名店。
タンメンは未食です。
あらけん | 2015年6月7日 05:38おはようございます。
もう少しコッテリした方が美味しそうですね。
洋食出身の店主さんなら、また違った引き出しもありそうですね。
mocopapa(S852) | 2015年6月7日 06:36チャーシュー美味そう♪
取出市、遠くてなかなか機会がないです。
tomokazu | 2015年6月7日 07:09毎度です～
鎌倉山と言えばローストビーフの名店。
とは関係ないんでしょうが、洋風仕上げなんですね。
面白そうなので、BMしておこっと。
としくん | 2015年6月7日 07:27こんにちは。
洋食屋さん出身の店主さんのピラフに興味津々です。
タンメンにすごく合いそうですね！
店の名はライフ | 2015年6月7日 08:01こんにちは。
鎌倉のお店かと思ったら藤代でしたか！藤代って高校時代は毎日電車で通っていましたが、降りたことないですww
poti | 2015年6月7日 10:26ピラフ召し上がらなかったのですか～
次回はぜひ♪
素敵な店主さんですよね！
うまこ | 2015年6月7日 10:44glucoseさん，どうもです。
もはや老舗ですね。
ピラフ未食なので食べたいです。
RAMENOID | 2015年6月7日 11:33こんにちは。
ＢＧＭにビートルズ渋いですね。
スープが物足りなかったとうですね。
洋食屋さん出身の店主さんピラフ気になりますね。
きくりん（H,K） | 2015年6月7日 16:06どもですw
行こう行こう思ってそのまま放置でした〜。
ピラフ気になる(^^)
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月7日 19:36こんばんは．
スープが多いとうれしいような，でも見た目的には寂しげになりますね．
無化調のこだわりスープ，一度試してみたいです．
Paul | 2015年6月7日 21:02こんばんは！
店名からして、ハイソなあちら方面のお店を想像しちゃいました・・・
でも店主さんが洋食屋で修業されたのなら、そちらの方でもやっていけるかもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月7日 21:50こんばんは。
洋食屋さん出身なんですね。
イチオシのタンメンとピラフのセットのレビューも見たいです(^ ^)
りっきー | 2015年6月7日 22:11こんばんみ～♪
微妙にBMしてるお店デスw
炒飯ではなく、あえてピラフ推しなのが気になっております
途中に誘惑店多いから取手に辿り着けるか心配デス(苦笑)
ももたろう | 2015年6月8日 00:30こんばんは！
こちらは、おじさん一人営業で 大変そうですよね？
何故か、ピラフが一番人気な不思議なお店です。
あひる会長 | 2015年6月8日 03:08おはようございます。
ピラフが人気とは珍しいお店ですね^^
洋食屋さん出身のラーメン食べてみたいです♪
タンメンもいいですね。
あやちゃん | 2015年6月8日 09:01こんばんわ～
洋食屋さん出身の店主さんだとそのピラフが気になりますね～！
でも鶏白湯のラーメンも美味しそうですよ♪
バスの運転手 | 2015年6月8日 20:08
ビジュアル的にはスープの量なみなみで具材も麺も半分以上水没しています。スープはバターでコクを出しているかのように深い油系の旨みがあるのですが、店主さんに確認してみるとバターは不使用とのこと。無化調で動物も鶏ガラのみの使用とのことなので表面の鶏油、野菜、乾物、魚介からの旨みをうまく引き出してこの味わいにしているのですね。塩もとんがりをまったく感じることはないのでミネラルが突出していない優しい塩による塩ダレかと思われます。スープの粘度は低く基本的にはシャバ系の鶏白湯。コラーゲンたっぷりと謳っているのでモミジはそこそこ使用されているのでしょうか。
麺は表面ツルツルで黄色味がかったストレート中細麺。シャバ系スープゆえスープの拾いは今一つ。スープの量も多めなので蓮華でスープを飲みのみ麺をいただいて食べ進めます。このシャバ系鶏白湯スープにはもう少し高加水のもちもち麺の方が合いそうに個人的には思います。釧路製麺製。
具材は水菜、もやし、板のり、メンマ、チャーシュー、味玉、刻みネギ。チャーシューは小ぶりながらローストビーフ的な味わい。厚めの板海苔はパリパリで香ばしく増して正解でした。
店主さん、洋食屋さんで修業されたようでピラフを炒められている姿なんてとても凛々しく、お店全体に洋食屋さんの雰囲気が漂っています。次回は店主さんイチオシのベーコンキャベツタンメンとピラフをセットでいただきに再訪したいと思います。ごちそうさまでした