本日はこちらへ！塩ベースの鶏白湯つけ麺をオーダー。東京の麺屋武一の流れのお店。大阪京都で続いて開店してますね！カウンター６席テーブル４席の１０席の間口でお昼には60杯くらいは売れる人気店のようです。このタイプの競合店が近所にないのもええ感じですね！程なく着丼。結構飾りっ気の無い様相。少し物足りないですね！麺はあつもりでお願いしましたがしっかり〆めた後の暖めなのでしこもち感もしっかり残った好みのタイプです。ただもう少し加水率をあげて、茹で時間を短くしてもエエかなあ？ここは試してほしいですね！つけ汁は結構シャバ系の塩分高めのタイプ。玉ねぎ、鶏のつくね、チャーシューの細切れ、キクラゲの千切りが入ってますが、見た目はつくねと玉ねぎだけ！ダイブして一気に啜ります‼やはり塩分が気になりますが禁断の旨さ！玉ねぎがええ仕事してますがやや飽きてきました！キクラゲの歯応えも心なしか弱いかなあ？もう一工夫あればもっと息の長い逸品になるのではないかなあ？是非一工夫お願いしますm(__)m麺完食。スープ割りはポットのスープを！このスープ、鶏です。割っても鶏のままで、最後まで鶏を堪能出来ます‼全汁(+_+)御馳走様でしたm(__)m