この日は夕方からの出勤。

未訪問のお店で食べようと思っていたら、こちらを発見。

この系列では幾度となく食べたことがあるので、おいしさは理解しているつもり。

隣のラーメンストリートとは違い、ストリート自体が細く、曲がりくねっていて、また、目立たないところにあるため通行人の数が違い過ぎる。

サラリーマンがラーメンを掻き込んでそそくさと出ていくお店のようであります。

いわゆる『おいしいらーめん』が食べたいと思ったのだけど、そのネーミングのラーメンがなく、どれがその『おいしいらーめん』に近いのかを考えて掲題のモノにしました。

こちら本業ですから、すぐに取り掛かればラーメンだと5分もあれば出てくるのが当然だと思ってますので、それ以上過ぎるとイライラしてくるんです。

ほぼ10分。もうそろそろ苦情を入れようかと考えてる時にモノが登場。

やや小さ目の器にこんもりと盛られた白菜。

ネーミングに負けないですね。

まずはスープから。

香味油が適度に見られ、複数のオイルが使われている模様。そのうちの一つにごま油が入っている模様。

香りとコクを演出しております。

こちらのスープの特徴はいわゆるコンソメのような味わいなのだが・・。

コンソメ風のスープに白菜の旨味がプラスされ甘味のある洋風スープのような感じに仕上がっている。

が、スープの風味は知っている味からするとかなり水っぽい。

単にカエシが足りないのか、白菜から水が出過ぎたのか、水分を煮詰めていないために薄いのか。

つづいて麺。

中細ストレート麺。加水率低め。ゴワゴワしており、食べにくい。ゴムみたいな食感。

それに卵白か何か入っているのだろうか？表面がピカピカに光っていてスープを弾いている。麺にスープが乗っていない。

具材。

白菜、チャーシュー、豚小間。

白菜は色んな部分があり、サクサクの食感やしんなりしたものなど。スープが染みていてボリューム感も問題なし。かなりの野菜が摂れてうれしい。

チャーシューは薄っぺらいのが1枚埋まっていたが、無いよりマシ程度。

豚小間も2枚ほど。

ネーミング通り白菜はたくさん摂れますが、麺やスープは他の支店以下。

東京駅でこれではヤバイと思いますがね。