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「つけSOBA(大)」@銀座 篝 銀座エチカ店の写真中華SOBAよりは、塩気が濃い目の濃厚鶏スープ
まあ、これくらい塩気がないとつけ麺は、厳しいんだよね

パスタっぽい感じの中太麺なんですが、取りづらい・・・
画像真ん中にある黒い入れ物には、スープ割り兼、麺ほぐし出汁との事なんですが、入れても取りづらいから大変。
ふと思い出したのが「麺屋武蔵 芝浦別巻」
確かここの麺もパスタっぽかったな・・・。パスタ似の麺での絡み&取りづらさ率は高い

詳細は、http://amrs.jp/

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