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79点
ミニ無垢ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
無垢ツヴァイテ（神奈川県横浜市港北区）三日月

ラー博、連食の二店舗目はコチラ
ドイツでの人気店らしく、逆輸入と言っていいのでしょうか
コチラも空いていたのですが、それでも先客5名ほど
待つこと5分ほどで配膳です
トッピングはホウレンソウ、半味玉、チャーシュー、ネギ
照明が暗くてわかりにくかったのですが、スープの底から生姜の千切りも一片でて
きました
スープはややトロミのある高濃度な豚骨醤油、日本向けに濃いめにしているのか
わかりませんが、そこそこの濃度と塩分です
麺はデュラム粉を使った中太麺、やはりパスタっぽい喉越しですね
チャーシュー、味玉とも標準的ではありますが、思いのほか濃厚なスープに意外性
を感じました

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