3日は蘇我までサッカー観戦に出かけ、帰りに前回蘇我に来た際には定休日だった「ちゃんこらーめん総豊」に行きました。

名前から想像できますが、こちらは元力士の方がやっているお店、「総豊」は現役時代の四股名です。地元では「ちゃんこ」と呼ばれ、深夜までやっている上レギュラーメニューがこのご時世に550円（現在は税込み577円）で食べれたというかなり貴重な、近隣の学生の味方のような店です。かく言う私も学生時代は大学から徒歩10分ほどの駅に行くルートに入っていたので、歩いて大学から帰る日はこちらで腹を満たしたものでした。

久しぶりにのれんをくぐると店内にはイケイケのギャル2名＾＾；カウンターで接客を担当するのは女将さんで、ご主人は奥の厨房でラーメン作りに専念しています。「しょうゆらーめん」に餃子とライス小と漬物がついたセットメニュー計945円を女将さんに注文しました。

しばらく待って女将さんから頂いた一杯。中央の光ってよく見えないものは味玉の半分です。まずはスープをひとくち…旨い！濃厚な豚骨に魚だしと醤油をあわせたスープはしっかりとした濃度と甘みを蓄えています。適度に振ってある背脂もスープに合っていますね。ご主人が現役時代巡業で食べた和歌山ラーメンや徳島ラーメンがモチーフになっているそうですが、オリジナリティのあるスープです。

麺は昨年からシフトした自家製中細麺。もちもちした食感でスープとの相性もよく美味しい！量も多いですし、以前の麺より美味しくなっていると思います。チャーシューやメンマ、味玉も申し分ありません。

餃子もスープが入っていてジューシーで美味。ライスとあわせて食べると食が進みます。

これからも安くて美味しい、学生の味方のようなお店であって欲しいと思います。なかなか蘇我まで来る機会はないですが、塩や味噌に新メニューのつけ麺も食べてみたいですね。