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家系に関しては、某石○家でやたら後味の悪いラーメンを食べさせられて以来のチャレンジ。○川家がかなりアレだったので、ここもかなりジャンキーな味を覚悟して入ったが、意外にも味はまろやかですっきり。ベースとなっている豚骨が良質で、かつ臭みのバランスがちょうどよい気がする。臭みやカエシでぐいぐい食べさせるというよりは、総体的なバランスで地道においしいという感じ。後味も全然悪くない。もっと評価されていい店だと思う。新メニュー(?)の太麺は、スープとの相性もバッチリ。細い麺も選べるが、とりあえずは太麺がおすすめ。量は中盛りでやっと普通の一人前という感じ。ラーメンはおいしいがチャーシュー丼は平凡。
家系に関しては、某石○家でやたら後味の悪いラーメンを食べさせられて以来のチャレンジ。○川家がかなりアレだったので、ここもかなりジャンキーな味を覚悟して入ったが、意外にも味はまろやかですっきり。
ベースとなっている豚骨が良質で、かつ臭みのバランスがちょうどよい気がする。臭みやカエシでぐいぐい食べさせるというよりは、総体的なバランスで地道においしいという感じ。後味も全然悪くない。もっと評価されていい店だと思う。
新メニュー(?)の太麺は、スープとの相性もバッチリ。細い麺も選べるが、とりあえずは太麺がおすすめ。量は中盛りでやっと普通の一人前という感じ。ラーメンはおいしいがチャーシュー丼は平凡。