徹夜明けでラーメン食べてからひと眠りしたら、17時すぎ。起きてチャリっとこちらに。17時30分訪問。先客1名、後客多数。
限定のこのシーズン一番の冷しをいただく。昨年はシーザーサラダ風の冷しだったが今年は？？？

配膳されたものは、昨年とうってかわって褐色系シンプルなデザイン。
清く透明感あふれる冷製スープに細麺。スープを汚す具は別皿。

スープ：煮干清湯。鶏節・昆布もはいっているのか、かなりコクが深い。油多め、塩分控えめ。
具：（スープ側）新タマネギ（別皿）アブリバラチャーシュー・海苔・メンマ
麺：細麺ウェーブ。いつものよりも細め。

総評：「あっ！旨い。」だれもが一口すするとわかる。煮干出汁と煮干油でコクとうまみを出している。温度が上がったらかなり濃厚なスープのように感じる。スパルタンな凛とした味わい。
エグミは皆無。新タマネギの甘みと良くマッチしており、これに海苔さえあれば十分に商品として完成されている。正直、チャーシューとメンマはこのメニューのベクトルには合わない。茄子の漬物が欲しいところ。
麺は特製なのか、先日いただいた試作麺に似ている。〆てあることもあって喉ごしと歯ごたえ香りがたまらなく良い。

昨年の冷しがアロハシャツならば今年の冷しは駒絽かな？大変美味しく頂きました。

ごちそうさま。

残念ながら写真では旨さがうまく伝わらない。