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73点
ラーメン（こってり）[ラーメン/豚骨醤油]
I am ラーメン漢（東京都北区）三日月

滝野川大勝軒のあとの新店に本日、初訪です
場所的には5年ぶりでした
表題と辛いネギラーメンと表題を同行者とシェアすることにしました
広い店内はほぼ満席、待つこと10分ほどで配膳です
野菜炒めがのったタンメン、というのが適切でしょうか
豚バラ、キャベツやモヤシ、キクラゲなどの炒め物が麺の上に山盛りです
スープは乳化した豚骨醤油、「こってり」には炒めた背脂が野菜の横に添えられて
います
スープ自体は濃度はありますが、それほど脂ぎった感じはありません
自家製太麺はストレート、スープとの絡みはそれほどありませんが、しっかりと
した重量感のある麺で、美味しかったです
ネギラーメンも含めて、中華屋のタンメンのような印象で、ちょっと懐かしい味
だったようにも思います

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