仕事終わりにこちらに寄りました。銀座からロケハンなどもかねてずっとこちらまで徒歩移動。

店に着いた時がだいたい19：30くらい。近くに寄った時に店の前までは来てましたが、実際に食事をするのは初めてです。

こちらはオープン当時、器はちゃぶ屋の森住氏プロデュース。カエシはロックンロールワンの嶋﨑氏が手ほどきをしたとの事で相当期待されたお店でしたね。

今は嶋﨑氏とは関係ないようですが。

中に入ると少し段差があり、半階下にコの字カウンターがあり、その奥に厨房があるといった様相。

カウンター上部には色々なお酒の瓶が並んでおり、おしゃれなバーの様な感じです。

厨房には男性スタッフ2名、カウンターに女性スタッフ1名の3名体制。

先客は仕事帰りのカップル、家族など客層も様々な様子。

券売機ではないようなので、予め決めていた掲題のメニューを口頭で女性店員さんに伝え、モノの到着を待つ。

こちら店内はゆったりとした時間が流れており、こういう雰囲気でお店をやるのはいいなあなんて。

BGMは終始ビートルズ。最近聴かなくなったけど、高校生時代はずっと聞いていたなぁ、なんて懐かしんだり。

そうこうしているうちにモノが登場。

器が結構小さ目です。モノの登場とともに生姜の香りがツーンと。

まずはスープから。

香味油の層が出来ているが油っぽさは感じない。

スープのベースは豚の清湯。ダシ感は若干弱さは感じるが、こちらは無課長のお店との事でこれくらいの味はだいたい想定済み。

カエシはダシ感を活かすように使われていて、なかなかの良いバランス。

最初は全体的に薄めに感じていたが、後半はしっかりと舌が馴染んで旨く感じた。

続いて麺。

細麺ストレート。普通～ややヤワ目の茹で上がり。麺との絡みは悪くない。器自体がそんなに大きくはないので、麺量もそれほど多くはない。

続いて、具材。

チャーシュー2種、穂先メンマ、ねぎ2種とシンプル。

チャーシューは肩ロース、バラ。

チャーシューはいずれもローストしたものだと思われる。

バラは特に美味かった。

ネギは食感良く、ネギの甘みも引き出され旨かった。

正直、小さ目のラーメンでこの値段はCPは良くない。

セットにすればCPは良い方だと思うんですが、単品でこれはないよな。