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土曜日12時頃入店。先客に家族連れ等があるためか、空席あるはが、着席待ち3。とは言え、すぐに着席。薫寿そば730円を注文。提供まで5分位。白髪ねぎ、海苔、糸唐辛子、模様の入った麩。和な華やかさがある丼。これと共に「お好みでどーぞ」と供されたのは大量の袋入りわさび、そのお手軽さ。ギャップを感じますｗスープは清湯。結構熱い。当然鯛の風味が鼻をくすぐる、塩梅は優しく、和食的です。チャーシューはロース、薄くフニフニと柔らかいが肉の風味あり。麺は中細、歯切れと弾力を併せ持つ。これ、いいですね。後半にわさびを投入してみましたが、辛さ、香りはあまり立たず。個人的には不要でした。わさびがもっと強い奴なら、もしくは他のアクセントがあるともっといいかも。鯛に何が合うのか、私には思いつかないけど。乱暴な例えをするなら、鯛茶漬け、鯛のお吸い物。鯛めしというほど鯛が直接的ではありません。上品な一杯でした。
こんにちは。 この一杯は美味しいですよね。 まさしく上品な味ですね！
上品ですね。 鯛だけでなく、幅広い食材を扱っているようで。 地元にあったら通い甲斐がありそうです。
は
HKRamen
たあ
Choco Smile!
kamepi-
mona2
89点
80点
79点
84点
81点
白髪ねぎ、海苔、糸唐辛子、模様の入った麩。和な華やかさがある丼。
これと共に「お好みでどーぞ」と供されたのは大量の袋入りわさび、そのお手軽さ。
ギャップを感じますｗ
スープは清湯。結構熱い。当然鯛の風味が鼻をくすぐる、塩梅は優しく、和食的です。
チャーシューはロース、薄くフニフニと柔らかいが肉の風味あり。
麺は中細、歯切れと弾力を併せ持つ。これ、いいですね。
後半にわさびを投入してみましたが、辛さ、香りはあまり立たず。個人的には不要でした。
わさびがもっと強い奴なら、もしくは他のアクセントがあるともっといいかも。鯛に何が合うのか、私には思いつかないけど。
乱暴な例えをするなら、鯛茶漬け、鯛のお吸い物。鯛めしというほど鯛が直接的ではありません。
上品な一杯でした。