この3日ほど、私には珍しく夜にらーめんのチャンスがやってきました。
3日目にして最終日の昨日にうかがったのは「くじら食堂」さん。
家から遠く夜だけ営業、ということで今回が初めての訪問になります。

こちらの独特の麺は、先月「麺屋KABOちゃん」でのゲリラ・コラボでいただきました。
http://ramendb.supleks.jp/review/914810.html
そのおかげで初訪気分が盛り上がっていたのです。

20時20分頃の到着で、数席があいていてすぐに座れましたが、
20時半を過ぎると常時、店外待ちが何名か、という状況。
券売機のいちばん左上のメニューを注文です。
麺の量は、150グラム、200グラム、250グラムから選択することに
なっていて、150グラムでお願いをしました。

調理担当の男性と配膳担当の男性の2名で供された表題のメニューは、
やはり、こちらのルーツである「七彩」さんによく似たヴィジュアルです。
動物系と魚系を合わせているだろうスープの味も、よく似ています。

醤油は香りが高く、塩分はまろやか。
こちらのスープの方が、幾分、魚系がはっきり伝わるでしょうか。
節か煮干しに由来すると思われる酸味も、ほんの少し。
「七彩」さんのスープが匠の技だとすると、
こちらのスープはもう少し味がフレッシュに立っていると感じます。

美味しいのはやはり、平打ちの麺ですねえ。
茹で前にしっかりと揉まれた、幅広で薄手のちぢれ麺。
この麺は、ちょっと他ではお目にかかったことがありません。
スープとの相性もばっちりですし、麺自体にも味があります。
夢中で啜りながら、遠くまで足を伸ばした甲斐があったと思いましたよ。

豚と鶏の2種類のチャーシューも、味付けではなく
肉自体の味が伝わってくる好みのタイプ。
細切りメンマは「七彩」さんゆずりと言っていいでしょう。

終盤に卓上の七味とギャバンのブラックペッパーを試しました。
七味を入れた時の和風に傾く味わいも良好に思えました。
もちろん、しっかり完食してフィニッシュです。

「麺屋KABOちゃん」のご主人とは味覚が似ていると感じるのですが、
あのご主人が気に入るのに納得できる、
ユニークな麺がとてもいい感じのらーめんです。
お店の方の接客も気持ちよくてイイですねえ。

予定をしていたご飯ものが売り切れランプだったし、
家から片道1時間近くドライヴしてきたし、
久々にいっちゃいますか、もう1杯。