●2015年6月13日(土)晴 11:09訪問 11:25着丼。2015年161杯目(6月14杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、2015年6月12日(金)に群馬県高崎市貝沢町(旧おおぎやラーメン貝沢店の跡地)へオーブンした横浜家系ラーメン『わだい家 総本舗』に訪問をしました。
●開店後9分ですが訪問時に先客が１2人いて、その後、17人が来店して直ぐに満足状態となり店外で数人が並んでいました。
●何を注文するか迷いましたが当然ながら横浜家系のラーメン屋さんなので最初は【家系醤油ラーメン(並盛・160g)756円】を頂きました。また、とりの助のような漬物無料コーナーがあったので漬物とほうれん草も無料で頂きました。家系のおきまり文句は、全部普通でお願いしました。
●家系醤油ラーメンには、炙りチャーシュー、ほうれん草、味玉、刻みネギ、大きなのりが3枚トッピングされていました。味玉は、モテコクーポン券を使用して無料で頂きました。
●炙りチャーシューは、柔らかくてとろけそうで美味しかったです。麺は、腰があり歯応えの良い中太麺でスープは、濃厚で濃いめの醤油スープで美味しかったです。隣の客が注文していた餃子が美味しそうでしたので次回の訪問時には注文したいと思います。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0)★★★★