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2005/12 夜 (閉店)初訪問池袋の東武百貨店で行われている諸国ラーメン探訪区の第4弾。1年置きに店は入れ替わる。その前はラーメン王石神氏がプロデュースしていた第2弾の新潟ラーメン潤が完全に外してました。プロデュースも辞めたのかな?ラー博にあるすみれには行こうと思っているうちに撤退。トンコツベースに野菜、ニンニク。挽き肉に玉葱など入った味噌ラーメンはラードで熱々。味自体は味噌と野菜の味が縮れの中太卵麺に絡みます胡椒が効き過ぎと脂で後半はかなりクドイ。小さく刻んであるチューシューは柔らかで脂身も無く好み。
右京
リッグス
かのう(レビュー終了)
ij
紀
タヌキ
初訪問
池袋の東武百貨店で行われている
諸国ラーメン探訪区の第4弾。
1年置きに店は入れ替わる。
その前はラーメン王石神氏がプロデュースしていた
第2弾の新潟ラーメン潤が完全に外してました。
プロデュースも辞めたのかな?
ラー博にあるすみれには行こうと思っているうちに撤退。
トンコツベースに野菜、ニンニク。
挽き肉に玉葱など入った味噌ラーメンはラードで熱々。
味自体は味噌と野菜の味が縮れの中太卵麺に絡みます
胡椒が効き過ぎと脂で後半はかなりクドイ。
小さく刻んであるチューシューは柔らかで脂身も無く好み。