冷やし中華好きなので、雨の中、赤羽から歩いて向かう。昼時ということで、無料の牛すじハーフ丼をチョイス。これだけでも１５０円以上はすると思うので、この店に行くなら、迷わず午後３時までだ。
　まず「太麺か細麺か」を尋ねられる。冷やし麺なら時たまあるが、冷やし中華で麺の太さを聞かれたのは記憶にない。まあ、ここは細麺をチョイス。麺は普通というか、多分ラーメンに使っているもの同じだろう。ただ、冷やしに使うと食感がぐにゃっとしてしまい、ちょっと相性が悪い。
　スープは基本の黒酢醬油。ニンニクオイルが使われていて、ニンニクが隠し味になっている。それ自体悪くはないが、これで「スタミナ」と呼ぶのは多少無理があると思う。
　トッピングは刻んだチャーシュー、キュウリ。それと、キムチモヤシと温泉卵が、強いてあげれば「スタミナ」に分類されるか。冷やし中華に温泉卵は、ちょっと違和感があったが、最後に麺と一緒に食べてみると、なかなか相性が良かった。
　水準以上の冷やし中華とは思うが、基本、普通の感じ。スタミナというのなら、ヤマイモを乗せるとか、もっとヤンチャにしたほうが、名前に近づいただろう。この店は、やっぱりレギュラーの醬油ラーメンを食べるのが正解だ。