Hiroshi
一日三食ラーメン
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コメント
こんにちは。
フルルチャンス達成、おめでうございます（笑）
こちら独自な鶏白湯、美味しそうですね！
BM致しました。
おゆ | 2015年6月20日 10:53おゆさん、こんにちは！
私にはフルルチャンス・蔦さんチャンス・鳴龍さんチャンスがありまして、、、。 (^^)
チャンスを見逃さずに頑張ります
Hiroshi | 2015年6月20日 11:06毎度です～
私も初訪問でこちらをいただきましたよ。
ライトなんですが味わい深くて、当店ならではの一杯ですよね。
としくん | 2015年6月20日 11:27としくんさん、こんにちは！
本当ですね！ 店主様の優しさが味にもお店の雰囲気にも出ていますね！ (^.^)
Hiroshi | 2015年6月20日 11:33こんにちは。
フルルチャンスおめでとうございます♪鶏白湯のイメージが壊すような白湯はすごく気になりますね～。自分にもフルルチャンスこないかな～～ww
poti | 2015年6月20日 14:45こんにちはです。
盛り付けが綺麗で美味しそうです。
BMしてますが、未だに行ってません・・・。
甚平 | 2015年6月20日 17:00コンニチハ〜
オンリーワンな鶏白湯なら食べてみたいですね〜^_^
なかなかチャンスが訪れません。（泣）
NORTH | 2015年6月20日 17:09こんばんはぁ～
この鶏白湯は食べてみたいですね。
普通の鶏白湯は途中で飽きちゃうんで、あまり食べないのですが
Hulu-luさんのは一味違いますね。
mocopapa | 2015年6月20日 23:31おはようございます。
なるほど地元民は限定があることを知っているのですね。
オイラは池袋はそうそう行けないので、まずはデフォルトを制覇してからですね。
scirocco（実況中継風） | 2015年6月21日 06:56potiさん、こんにちは！
やっとフルルチャンス来ました！ 好きなお店が自分の休みとかぶると悲しいですが、フルルチャンスを見逃さず行きます！(^^ゞ
Hiroshi | 2015年6月21日 10:16甚平さん、こんにちは！
まだ未訪でしたら、ぜひ行ってみて下さい！！ (^^)v 心身共に癒されますよ お腹も(笑)
Hiroshi | 2015年6月21日 10:18northさん、こんにちは！
はい！ オンリーワンな鶏白湯ですね～～！ 店主様の感性溢れる作品だと思います。
Hiroshi | 2015年6月22日 12:09mocopapaさん、こんにちは！
私も同じような感じですが、フルルさんの鶏白湯は完飲しました。 (^.^)
Hiroshi | 2015年6月22日 12:11sciroccoさん、こんにちは！
色々限定が日によってあるんですよね～～ 私も フルルチャンス！ が無いといけないから
行けた時にあるものを食べるしかないですね～～
Hiroshi | 2015年6月22日 12:13
フルルさんの定休日と私の休みがかぶるので、来たくても来れないのです・・・ (T_T)
なので、 メチャメチャテンション上がってます！
【フルルチャンス】が訪れました(笑)
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今回の注文は木・土日限定の【鶏パイタンSOBA 】を、、、。 木曜日にまたいつ来れるか分かりませんからね～(笑)もう必死です私・・・(^.^)
やっとこのハワイアンな席に着くことが出来ました～～。
調味料～～～！
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待つ事およそ6－7分で配膳終了～～。 相変わらずフルルさん風なハワイアンチックなビジュアルで見ただけで美味しそう～～。
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【スープ】は、鶏白湯ですが今まで自分が味わってきたような粘度があるようなタイプではなく、若干トロミがある位の粘度ですが、鶏の旨みはしっかり感じられるフルルさん独自な鶏白湯。
塩分濃度はソコソコで、油加減は若干多めなバランス。 香味油がスープにコクと旨味に厚みを出していますね。
ヘビーな粘度のタイプも良いですが、この鶏白湯みたいな仕上がりも良いですね～～～ 個人的には結構好みです！ (^^)v
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このＢＰがスープに良いアクセントにもなっていますね～～。香味油も良い感じですぅ。
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【麺】は、自家製全粒粉入り細麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めで、ツルパツな食感。
低下水気味なので、麺自体もスープを吸うし、毛細管現象でスープの掴みも良く持ち上げも良好です。
スープにピッタリの相性ですね。 美味しいです！
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【チャーシュー】は、バラロールで味付け程よく、食感は柔らかくて食べやすいです。おそらくＢＰだと思うんですがチャーシューにふりかけてありますが、しびれるような感じは無く、ちょっとしたアクセント程度です。
スープの底の方には鶏挽肉が結構な量が入っていますね～。 これもスープの風味にピッタリで、シャキシャキの刻み玉葱と一緒に食べると美味いですね～
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カイワレと糸唐辛子。スープにピッタリの清涼感アイテムと、糸唐辛子が良いアクセントになってます。
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カイワレの下には茹でもやし。これも意外とスープに良く合いますね。驚きです。
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おまけに刻み玉葱。結構な量が入ってます。これも良いですね～～～。
カイワレ、茹でもやし、刻み玉葱等の組み合わせが鶏白湯スープに良くマッチしていて、フルルさんらしさを醸し出していると思います。
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【味玉】はデフォで半身ついています。 プルンプルンの白身にちょうど良いジェル状の黄身がシンプルな味付けで良い感じです。
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アッという間に完食、スープもしっかりと完飲！
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12040638909.html
【感想】 鶏白湯という事で、自分の中では「あーー鶏白湯か～～」と先入観が既に出来上がっていたんですが、フルルさんのこの一品は私の鶏白湯のイメージをいい意味でぶち壊してくれました！
(^^)v
店主様のセンスが随所に感じるフルルさんオンリーワンな最高な作品ですね！
こんな鶏白湯もありですね！ 充分満足しました。
ご馳走様でした！