tomokazu
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コメント
こんにちは。
ちょっとライトになりましたか。
こちらの店主さん、いろいろトライされているようで楽しみです。
夜の部は七輪で炙ったツマミの提供も始まったようですね。
店の名はライフ | 2015年7月5日 08:56こんばんは．
駅前でこれだけきちっとした鶏白湯が食べられるのは貴重ですね．
ひたちなかも激戦区ですから，ぜひがんばって欲しいですね．
Paul | 2015年7月5日 09:10おはようございます！
鶏白湯は苦手なので、味噌を狙いたいです！
あらけん | 2015年7月5日 09:33どもです。
色々と試行錯誤でしょうか。
前回の鶏は濃そうでしたもんね。
意欲的なお店なので、今後も期待です。
ピップ | 2015年7月5日 10:27どもですw
自分も鶏白湯は濃厚な方がいいですね。
一度いただいて軽くなると物足りなさを感じるのはわかります。
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月5日 10:30こんにちは。
スープ弱かったのは残念でした。
お店もかなり試行錯誤されているようですね。
glucose | 2015年7月5日 17:40glucoseさん，どうもです。
ここはもう一歩な感じがしますね。
がんばってほしい店ですが。
RAMENOID | 2015年7月5日 19:16おはようございます。
鶏白湯も色々ありますよね。
麺が強い感じでしたか。
ここは一度行ってみたいです
ももも | 2015年7月7日 07:15こちらの汁そばはまだいただけていないので、課題
勝田で呑む機会がないかなぁ～
うまこ | 2015年7月7日 12:49こんばんは。
ブレがあるのは残念ですが、挑戦心があるのはいいですね！
｜｜｜｜｜｜ | 2015年7月7日 17:24
鶏白湯をメインとしてから、間もないですが、スープを調整しているとの事。前回食べた濃厚な鶏スープと比べるとややライトなし上がりで、物足りなさを感じてしまった。あくまでも前回と比べてなので、味が薄いとか、コクがないとかではありません。まあ、それだけ前回いただいた鶏白湯スープは印象的だった。
具材は、チャーシュー、メンマ、水菜、鶏そぼろ、タマネギです。豚バラのチャーシューは、厚みもそこそこあり、炙られた程よい香ばしさとジューシーさがあり美味かったです。メンマは、普通な感じ。タマネギのスライスと水菜は、彩りと箸休め。
麺は、角のしっかりとした中細麺で、ムギュっとした歯切れです。程よくコシも感じられ、美味い麺ですね。全体の印象として、麺のインパクトが勝っており、スープがもう少し強くなれば、全体としてバランス良くなるのでは！まあ、個人的な感想ですけど。土日は「塩」だったり、平日も「味噌」を提供したり、意欲的な店なので、これからも定期的に通いたいです！