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「醤油そば 750円」@麺処 住谷商店の写真週末のお昼でほぼ満員.駐車場はやや狭めなので注意.BGMは昭和歌謡.店主さんと女性2名の接客は悪くないが,混んでくると混乱気味なようだ.水は紙コップでというのは初体験.衛生的ではある.ラーメン登場までちょっと待たされる.
 麺は平打ちピロピロ.スープが絡んでのどごしも良い.伸びやすいとのことだが気にならなかった.スープの第一印象は豚の味わい.シンプルに動物感を前面に押し出した感じ.塩押しらしいがあえて選んだ醤油.醤油ダレはマイルドで塩分やや抑えめで自然なバランス.かなり良い感じ.チャーシューは小ぶりが三枚.ホロッと薄味でうまくて脂身は多め.背脂も多めなので,おっさんにはオイリーさがきつめながらほぼ完飲完食.激戦区水戸でキラリと光る存在になるでしょうか.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

落ち着いたらそのうちと思いながら未訪のままです。
オペレーションまだ安定していないようなのでもう少し後ですね。

glucose | 2015年6月29日 23:34

Paulさん,どうもです。
ここはあまり期待してなかっただけにすごく美味しくて驚きました。
必ず再訪します。

RAMENOID | 2015年6月30日 05:20

おはようございます!
皆さん美味しいとの話。
これは行きたいです。駐車場が不安…

あらけん | 2015年6月30日 05:22

こんにちは。
こちらなかなか評判が良いですね。
背脂の量は好みに応じてくれるようなので、"少な目"でいただいてみたいと思います。

店の名はライフ | 2015年6月30日 05:54

どもです。
醤油も美味しそうです。
ちと、オイリーなんですよね。

ピップ | 2015年6月30日 07:12

おはようございます。

昭和歌謡に紙コップと、なかなか面白そうですね。
少し落ち着いた頃に狙ってみたいと思います。

ももも | 2015年6月30日 07:19

皆さんのレビを見ていると、とても行きたくなります!
少し落ち着いてから、訪問してみます。

tomokazu | 2015年7月2日 05:01