うまこ
しんのすけ
コメント
つけ麺のスープが弱いのはちょっと残念でしたね。
大根おろしは麺に乗せるというのもアリですかね～。
店の名はライフ | 2015年6月22日 13:16ここは以前、マヨネーズラーメンを提供していたラーメン屋ですよね。しばらくシャッターが降りてましたが、居抜きで始まったのですね。以外と団長のアパートから近いので、近いうちにガサ入れしたいと思います。
団長 | 2015年6月22日 14:11こんにちは。
まずは汁そばからは行ったほうが良さげですね。
大根おろしはつけ麺では難しいかと感じます。
glucose | 2015年6月22日 16:33毎度です～
ラッパーさんのお店ですね。
なんとなくジャンキーなイメージを持ってしまいますが、
やさしそうなメニューを提供されるんですね～
麺と汁のバランスがすこし残念でしたね。
としくん | 2015年6月22日 16:56こんにちは。
こちらの新店は気になりますね～。
楽しみに行きたいと思います。
あらけん | 2015年6月22日 17:40こんばんは！
期待したほどの満足は、得られませんでしたかm(._.)m
大根おろしと塩じゃ、確かに印象に残らないかもですね。
次は、ラーメンでリベンジで^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月22日 18:49こんばんは！
こちら、今週行こうかと！(^-^)
しかし、点数が微妙ですね…
あひる会長 | 2015年6月22日 20:45こんばんは．
先日行ってきました．
隣の人がつけ麺を食べていましたが，確かにそそられる感じではなかったかも．
Paul | 2015年6月22日 20:56どもです。
つけのダイコンおろしは微妙ですね。
背脂、たっぷりと入ってましたが.．．
ピップ | 2015年6月22日 21:19どうもです！
いろいろ残念ですな。
もっと良くなる要素はあるはずですのに～
じゃい(停滞中) | 2015年6月22日 22:19未訪なので、落ちついた頃に訪問してみたいです！
期待しちゃいます☆
tomokazu | 2015年6月23日 04:32うまこさん，どうもです。
汁そばの麺はすごく美味しかったのですが，つけの麺は逆に中華麺風？
とにかく自分の舌で味わってみたいです。
RAMENOID | 2015年6月23日 04:46おはようございます。
早速の突撃ですね。
汁なしの新店と絡めて、北上予定です。
ラップと言えば、ＤＡＹＯＮＥくらしか知りません。（笑）
ももも | 2015年6月23日 08:15おっ！
早速行かれましたね〜
細かな駐車場情報助かります♪
つけも美味そうですねー
何食べよか迷っちゃいます♡
ももたろう | 2015年6月23日 12:22
駐車場は通りから店舗に向かって左側に数台（ちょっと狭いかな）
店舗のお向かいに砂利の駐車場（奥の方が契約駐車場のようですよ）が有ります
大きいお車の方はお向かいの駐車場の方が停めやすいと思いますよ
RDBのレビューを見た同席者は塩そばに決め打ちだそうで、
では私はもうひとつの看板メニューらしいつけ麺をいただくことにしました
作り手は店主さんのみなのか、ちょっと遅めのオペレーションで着丼です♪
まずは黄金色に透明なつけ汁をそのままいただいてみます
ふんわりニンニクが鼻腔をくすぐるのは、ニンニクの香味油でしょうか
土台は旨味たっぷりの豚＋鶏清湯のようで単体のスープとしての完成度が非常に高いです
汁そばに使用されている背脂はこちらには使われていないのですね
このベースがあれば汁そばも相当に美味しいはずです！
麺はいわゆる中華麺に近い多加水の多少縮れのある細麺
くっつき防止のためか、締めた時にゴマ油を少しまぶしてある様子
麺の雰囲気とそのゴマ油の香りがなんとなく市販の冷やし中華をいただいている気分に･･･
汁そばの麺が個性的なのと比べると見劣り感は否めません
ただこういったクラシカルな麺と清湯なつけ汁を好む方もいらっしゃると思いますので、あくまで主観ということで
具材は綺麗に盛り付けされていて嬉しいですね
国産豚を使用というチャーシューはひと口サイズのものが３枚
残念ながら3分の2は脂身 3枚の内1個はチャーシューの端っこ
端っこの部分はチャー丼とかに使ってほしいなぁ
メンマは平打ちのへなへなタイプ 大根おろしと梅肉もついています
つけ汁の中には長ネギと少量の大葉
一味と白ごまが少々
つけ汁と麺との絡みですが、最初は良いのですがどんどんスープが弱くなります
もう少し塩分を上げた方がいいのか、粘度がないのが問題か
特に大根おろしを投入してしまうと全体的にぼやけてしまってスープを飲みながら麺をいただかないとならないくらい
このスープの雰囲気は気に入ったので何か一考必要かと思います
スープ割のアナウンスはなかったので、そのまま数口つけ汁をいただいてご馳走様♪
というか最後はスープ割が必要ないくらいの濃度でした
同席者の塩そばの方が自分の好みだったようです
麺、チャーシュー、つけ汁の絡みが残念で辛口な点数ではありますが、点数以上にスープのあじわいからとてもポテンシャルを感じますので、今後の発展に大大大大期待できるお店だと思います!!!