3月11日（金）お昼に訪問。先客7名、後客2名。

新メニューを狙ってお邪魔しました。
住谷商店クラシック780円と塩タンタン750円の二種類。
気分的に塩タンタンをポチッとな。
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限定メニューで好評だった味噌そばは、レギュラーメニューに。
他にも価格改定が行われたよう？
値段が上がるだけではなく、下がったメニューも。
11時半から14時半までは半ライスが無料なので、お願い。
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オーナーさんはラッパーですが、ＢＧＭは昭和歌謡。
こちらの方が落ち着きます。
男性店主さんと若い男性店員さんの体制。
辛さは「普通、中辛、大辛、激辛」から選べるとか。
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勿論、激辛をチョイス。

後で調べて判ったのですが、石神秀幸氏が
「川崎溶き卵タンタン」と分類したラーメンに似ています。
一般的な担々麺とはまるで違いました。
少しして着ラー。
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それではスープから。
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適度な塩気にピリッとした辛味、
鶏ガラメインのような動物系も雑味無く拡がっていきます。
芝麻醤（ゴマペースト）は不使用な清湯スープで、アレ？
普通の担々麺を想像していたので、肩透かし．．
でも、食べ終わる頃にはこれも有りかと。
激辛と言いつつ、それほど辛くは無く、
スープの旨味も感じとれます。
こちらは化学調味料を使用しないので、雑味が無くスッキリ。
本家のは、ニンニクもかなり使われていそう。
こちらでは、バターのトッピングもお薦めとか。

次に麺を。
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麺は多加水の中太麵。
ボイルはやや固めでジャスト。
適度にスープを持ち上げ、プリモチな食感。
麺の味わいはまずまず。
麺量は体感150g程度かと。

具はひき肉＆溶き卵、ニラ、糸唐辛子です。
ひき肉に溶き卵とは初体験。
ジューシーなひき肉に辛味を
マイルドにしてくれる溶き卵がフンワリ。
具材的に街中華のラーメンも連想させます。
ニラの風味は良く合います。
本家ではトッピング150円なんて話しも．．
糸唐辛子は彩りで。

卓上には白ゴマと辛い白ゴマがあります。
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辛い白ゴマを投入すると、セサミンな風味と辛味が増して好み。
沢山投入してしまいした。
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ほぼ麺を食べきると、底に大量のひき肉＆溶き卵が残ります。
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すくって半ライスの上に載せると溢れんばかりですよ！
その時の写真は無いのですが．．
店的にも、麺を食べた後のひき肉、とき卵、にんにく、
スープをご飯に入れるには超おすすめ！とか。
確かに満足度が上がります。
ランチタイムは半ライス無料が嬉しいです。

あっと言う間に完飲完食～。
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食べ始めより食後、時間の経過と共に
なんとなく、また食べたくなります。
点数以上に中毒性が有りそうです。
茨城ではここでしか食べれない、タンタンではないかと。
ご馳走様でした。