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日本初、甘エビを使ったスープが売りのお店。スープは確かに甘みをもったエビの風味を感じさせる醤油味。具材はカイワレ、白髪ネギ、チャーシュー、半熟玉子、タケノコとビジュアルとしても美しい一品。個人的には麺が好みではなかったのと、初めは新鮮に感じた甘エビのスープの甘さに後半飽きてしまったこと、そして何より店員さんが厨房で新聞を読みながら接客をしていた3点から、辛目の採点に。街のただのラーメン屋と差別化を図るのであれば、接客からきちんとできるといいなと思います。
ウェラムＢＣ
SERIE F
秘密よ
豆蔵
miles
mimiz
日本初、甘エビを使ったスープが売りのお店。スープは確かに甘みをもったエビの風味を感じさせる醤油味。具材はカイワレ、白髪ネギ、チャーシュー、半熟玉子、タケノコとビジュアルとしても美しい一品。個人的には麺が好みではなかったのと、初めは新鮮に感じた甘エビのスープの甘さに後半飽きてしまったこと、そして何より店員さんが厨房で新聞を読みながら接客をしていた3点から、辛目の採点に。
街のただのラーメン屋と差別化を図るのであれば、接客からきちんとできるといいなと思います。