6/22　午前9時頃に訪問。


　前夜にお酒だけ飲んで寝てしまったため、朝から超絶的な空腹に襲われました。そこで早くからこちらへ向かった次第です。
　今回は味噌をいただこうと思い、標記に決定しました。食券を渡しつつ、口頭で「硬め、アブラ多め」と希望です。お値段は850円です。


　丼！！
　朝食とは思えない程のナイスボリュームです･･･。

　スープは鶏＆豚がしっかりと活躍する高濃度かつ高乳化度のこってりタイプです。表面に浮いたたっぷりの鶏油と程々の背脂がコクと甘味を追加しています。鶏油の量はかなりのもので、トッピングの海苔を持ち上げればしっかりとしたコーティングが施される程です。一方で味噌の風味はやや抑えめでベーススープに負けてしまっている感じですかね。スープを口にした時点での感覚は醤油と大差ないものの、後味はやはり味噌のようです。

　麺は軽い縮れの細麺です。硬め希望でも茹で加減としては柔めな印象です。たっぷりな麺のトップ部分はスープに沈んでおらず、一旦潜らせてからいただくというスタイルにしてみました。粘度のあるスープがしっかりと絡み、麺の視点からは完全な負け戦です。それでも圧倒的な物量により後半は少々後悔させられるほどかと思います･･･。なにせヘビーなスープでコーティングされた麺は見た目以上の破壊力を備えますから。

　具はネギ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔といったところです。
　ネギはゴマ油その他で和えられているものの、それ以上にスープが絡んでしまうので、最終的には非常に重くなります･･･。
　チャーシューはネギラーメン系には小間チャーシューという仕様になっています。食感、味ともに良好で、スライスよりもこの形状の方が好みかも知れないです。


　またしても朝食というのを忘れてしまう内容になってしまいました･･･。
　次回は麺量を減らして白米に走りたいと思います。